紅白焼きなます
＊＊＊＊材料 作りやすい分量＊＊＊＊
大根…200g
にんじん…80g
三州三河みりん…大さじ3
柚子またはみかん…2～3個
塩…小さじ1/2
Ａ
米酢…大さじ2
塩…小さじ1~
柚子果汁…小さじ2
鷹の爪…少々
炒りごま（白）…適量
作り方
① 大根とにんじんは千切りし、
塩小さじ1/2を振って水分を引き出す。
柚子は半分に切り、中身をくり抜く。
② フライパンを火にかける。
にんじんを入れて甘みが出るまで炒める。
（焦げそうになったら水を少し加える）
大根も加えて透明になるまで炒める。
三州三河みりんを加え、
アルコールを飛ばして甘みをつける。
③ Aの調味料を全て混ぜ合わせる。
②を入れて冷やす
④ 半分に切った柚子の器に③を入れて、
上から炒りごまをかける。
まなさん
火を通してあって新しいシャキシャキ感が楽しめました。これなら、すっぱいのが苦手という方にもオススメです！
【 奥村 あおい さん 】
ほどよい食感がＧＯＯＤ！絶妙の酸味と甘みがとてもおいしくて食べやすいです。主人と子供がなます嫌いで食べられないのですが、これなら食べてくれるかも！と期待大です。
【 安江 秋 さん 】
いつもおせちで残ってしまうので、私がいっぱい食べるのですが、これなら皆に食べてもらえそうです。酸味があるのに、すっぱくなくてお正月に作りたいです！
