2012年10月17日（水）
＊＊＊＊＊材料 作りやすい分量＊＊＊＊＊
にんじん…80g（1/2本）
玉ねぎ…50g（1/4個）
Ａ
オリーブオイル…80ml
三州三河みりん（煮切る）…大さじ2
レモン果汁…大さじ2
白醤油…大さじ1
塩…小さじ1/2
【サラダ】
レタス…1/3個
ブロッコリー…4房
マッシュルーム…2～3個
プチトマト…6個
レモン果汁…少々
スライスアーモンド(または松の実)…適宜
① にんじんと玉ねぎをすりおろす。
② ボウルに入れ、Aの材料をすべて加えてよくかき混ぜる。
③ サラダの材料を準備する。レタスは洗い食べやすい大きさにちぎる。ブロッコリーは房分けして塩ゆでする。マッシュルームはスライスしてレモン果汁(分量外）を振る。
プチトマトは半分に切る。スライスアーモンドは炒る。
④ ③のサラダを器に盛り、
②のにんじんドレッシングをかける。
（ポイント）
にんじんドレッシングは、材料をすべてミキサーに入れて
撹拌してもよいです。
まなさん・・・これで、美容と健康によい生活ができそう！
＜感想＞
【湊原美佐代さん（チエズキッチン生徒）】
しっかり味のついたドレッシングでした。
にんじんの甘さが、さらにみりんによって、
おいしく感じました。
【岩橋真千子さん（チエズキッチン生徒）】
洋でもＯＫ。和でもＯＫのドレッシング。煮きりみりんを
ドレッシングに入れるのは初！です。色々とアレンジでき
そうです。おいしかったです。