第４４回「いちじくのシャーベット」
＊＊＊＊材料：4～８人分＊＊＊＊
いちじく（中） ４個（４５０ｇ）
Ａ
三州三河みりん １５０ｍｌ
レモン汁 大さじ２
グラニュー糖 大さじ４
≪味のポイント≫
※上品でキレのある甘さを持つ三州三河みりんを使うと、
いちじくの香りが更に引き立ちます。
香り豊かで自然な甘さのシャーベットに仕上がります。
【作り方】
① いちじくは包丁で皮をむきます。
② ①をビニール袋に入れ、手でギュッとつぶします。
③ ボウルに①と（Ａ）を入れ、混ぜ合わせます。
④ ③を密閉容器に移し、冷凍庫で凍らせます。
⑤ ④をフードプロセッサーでかき混ぜて、
再び冷凍庫で凍らせます。
スプーンで何度かかき混ぜても良いでしょう。
⑥ 器に盛り、お好みでミントやフルーツを添えます。
まなさん、ちょっと大人なスイーツが完成しました。
「なめらかで香り豊かなおとなの贅沢スイーツです。
お子様が召し上がる場合は、みりんを軽く煮立てて
アルコールを飛ばしてくださいね。」
