2012年05月16日（水）
＊＊＊材料 2人分＊＊＊
鶏もも肉 ３００～３５０ｇ
かぼちゃ ７５ｇ
（長いも・さつまいもでも良い）
グリーンアスパラガス ２本
（ピーマンでも良い）
サラダ油 大さじ１/２
塩 適宜
Ａ
三州三河みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
（皮ごと）
≪味のポイント≫
※みりんを使うことでツヤ良く仕上がり、冷めても肉が固くならず美味しく食べられます。
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
②かぼちゃは5mmほどの厚さに切ります。
アスパラはピーラーでハカマと固い部分を切り、
３等分に切ります。
③フライパンに油をひき、皮から中強火で焼きます。
焼き目がつくまで待ち、しっかり焼き目がついたら裏返します。
同時に鶏肉の隣で②の野菜を焼きます。
④途中で③の野菜を裏返し、フライパンに蓋をして
約１０分間材料に完全に火が通るまで焼きます。
⑤焼き上がったら、余分な油をペーパータオルで取り、
強火にして、混ぜ合わせた（Ａ）を入れてからめます。
まなさん、香ばしく焼きあがりました。
お味の方はいかがですか？
「テリテリのつやが食欲をそそりますね！
味がしっかり染み込んでいるので
冷めてもおいしくいただけます。」