2012年02月02日（木）
＊＊＊材料２～３人分＊＊＊
大根 ３００ｇ
豚ひき肉 １５０ｇ
卵 １／２個
＊Ａ＊
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
片栗粉 大さじ５
揚げ油 適量
＊Ｂ＊
酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ２強
みりん 大さじ２
水 １００ｍｌ
片栗粉 大さじ
赤パプリカ ３０ｇ
お好みで香草を添えます。
＊作り方＊
①大根は皮をむき３センチの長さで４ミリ幅の短い千切りに
します。まなさん千切り器初挑戦ですよ。
②①を透き通るまで茹で、水気を絞ります。
③ボウルに②とひき肉を入れて混ぜ合わせ、
卵とＡを加えてよく練り混ぜます。
④③を１８個に丸め、高温の油でカラリと揚げます
⑤フライパン又は鍋にＢを入れ、よく混ぜ合わせて煮立て、
④と小角切りのパプリカを入れて絡めつけます。
⑥⑤を器に盛ります。
⑦まなさん、出来はいかが？
「大根がお肉の倍！見た目より軽くてヘルシーですよ。」