2012年01月05日（木）
＊＊＊＊ 材料 ＊＊＊＊
粉ゼラチン ２袋（１０ｇ）
水 ５０ｍｌ
＊Ａ＊
グラニュー糖 大さじ２
水 ５０ｍｌ
みりん ５０ｍｌ
＊Ｂ＊
いちご（粗く刻む） １００ｇ
水 １００ｍｌ
レモン汁 小さじ２
生クリーム ５０ｍｌ
いちご １００ｇ
＊Ｃ＊
グラニュー糖 大さじ１／２
みりん 大さじ２
いちご １００ｇ
ミント 適宜
＊＊＊作り方＊＊＊
①ゼラチンは分量の水でふやかします。
②鍋に（Ａ）を炒れて火にかけシロップを作り、
①を加えて煮溶かし
水の上で粗熱を取ります。
③Ｂをミキサーにかけます。
④②へ③、レモン汁、生クリームを入れて混ぜ合わせ、
型に流して冷やし固めます。
⑤いちごはへたを取り、輪切りにしてＣをまぶし、
ミキサーにかけてソースを作ります。
⑥器に型から抜いた④を盛り、へたを取って盾に切ったいちごと、
⑤のソース、ミントを添えます。
⑦まなさんいかが？
「新年にぴったりなこの色使い！
ソースに使ったみりんは洋酒よりコクがありますよ」