佐藤実絵子が、お料理教室CHIE7S KITCHEN代表・廣瀬ちえ先生に“べっぴんメニュー”を教えてもらいます!料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
明石焼き
明石焼き
**** 材料 30個分 ****
タコ…200g
卵…3個
薄力粉…100g
塩…小さじ1/2
だし汁…400ml
三州三河みりん…大さじ1
菜種油…適量
【 つけだし ( 材料3人分 ) 】
A
だし汁…200ml
三州三河みりん…大さじ1/2
白醤油…小さじ2
濃口醤油…小さじ1
あさつき(小口切り)…適量
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