佐藤実絵子が、お料理教室CHIE7S KITCHEN代表・廣瀬ちえ先生に“べっぴんメニュー”を教えてもらいます!料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
ひじきのバーニャカウダーソース
ひじきのバーニャカウダーソース
**** 材料 作りやすい分量 ****
芽ひじき(乾燥)…10g
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1片
A
三州三河みりん…大さじ1/2
麦味噌…小さじ2
だし汁…150ml
B
オリーブオイル…100ml
カシューナッツ(炒る)…20g
塩…小さじ1/2
お好み野菜:スナップえんどう・アスパラガス・ラディッシュ・バゲットなど
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