佐藤実絵子が、お料理教室CHIE7S KITCHEN代表・廣瀬ちえ先生に“べっぴんメニュー”を教えてもらいます!料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
鶏だし豆乳つけ麺パスタ
鶏だし豆乳つけ麺パスタ
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**** 材料 2人分 ****
鶏ささみ…3本(200g)
昆布だし…400ml
三州三河みりん…大さじ1
A
無調整豆乳…50ml
長芋(すりおろし)…70g(正味)
塩麹…小さじ1
塩…小さじ3/4
パスタ…160g
ピンクペッパー…適宜
イタリアンパセリ…適宜
あさつき(小口切り)…2本
ラー油…適量
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