佐藤実絵子が、お料理教室CHIE7S KITCHEN代表・廣瀬ちえ先生に“べっぴんメニュー”を教えてもらいます!料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
みりんカスタードコッペパン
みりんカスタードコッペパン
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**** 材料 4個分 ****
コッペパン…4個
お好みのフルーツ…適量
【みりんカスタード】
卵黄…3個
無調整豆乳…200ml
三州三河みりん(煮切る)…100g
米粉(ミズホチカラ)…20g
バニラエッセンス…数滴
ミント…適宜
※「煮切りみりん」は、みりんを小鍋に入れて火にかけ、半量になるまで煮詰めたものです。
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