佐藤実絵子が、お料理教室CHIE7S KITCHEN代表・廣瀬ちえ先生に“べっぴんメニュー”を教えてもらいます!料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
新ごぼうとめかぶのサラダ
新ごぼうとめかぶのサラダ
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**** 材料 4人分 ****
A
新ごぼう…80g
めかぶ…30g
トマト…100g
水菜…1株(50g)
【ドレッシング】
酢…大さじ1
三州三河みりん(煮切る)…大さじ1/2
ザーサイ…30g
えごま油…大さじ1
※「煮切りみりん」は、みりんを小鍋に入れて火にかけ、半量になるまで煮詰めたものです。
**** 材料 4人分 ****
A
新ごぼう…80g
めかぶ…30g
トマト…100g
水菜…1株(50g)
【ドレッシング】
酢…大さじ1
三州三河みりん(煮切る)…大さじ1/2
ザーサイ…30g
えごま油…大さじ1
※「煮切りみりん」は、みりんを小鍋に入れて火にかけ、半量になるまで煮詰めたものです。
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