大好評！関先生のレシピ♪
今日は「クリスマスカラーのケークサレ」です。
＜材料＞今回は、５合炊きの炊飯器で作ります。
Ⓐ
薄力粉……………………１５０ｇ
ベーキングパウダー……大さじ１／２
Ⓑ
卵…………………………３個
牛乳………………………大さじ４
淡口しょうゆ……………大さじ１
オリーブオイル…………大さじ２
油…………………………大さじ２
ベーコン…………………１００ｇ
玉ねぎ……………………１００ｇ
ピーマン（すべて合わせて、正味２００ｇ）
赤・黄・オレンジ……各１個
緑………………………２個
胡椒………………………少々
サツマイモ（皮つき）…１００ｇ
カボチャ（皮つき）……１００ｇ
プロセスチーズ…………５０ｇ
粉チーズ…………………大さじ１
油（炊飯器の内釜用）…少々
〈作り方〉
①Ⓐ（薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー大さじ１／２）をボウルに入れ、
泡だて器でよく混ぜます。
②別のボウルにⒷ（卵３個、牛乳大さじ４、淡口しょうゆ大さじ１）を入れ、
よく混ぜる。
③②に①を入れて更に混ぜ、
滑らかになったらオリーブオイル大さじ２を少しずつ入れて更に混ぜます。
④ベーコン、玉ねぎ、ピーマン類を１．５ｃｍ角に切ります。
⑤油大さじ２を熱し、④のベーコンを炒め、油が出てきたら玉ねぎを足し、
しんなりしたらピーマン類を加えて１分ほど軽く炒め、胡椒をふりかける。
⑥サツマイモは皮をむき、カボチャは種をとり、１．５ｃｍ角に切ります。
プロセスチーズは１ｃｍ角に切ります。
⑦③の生地に⑤⑥と粉チーズを加え、均一に具が散るように混ぜます。
（⑥のサツマイモ・カボチャは生の状態でOKです。）
⑧炊飯器の内側に油を薄く塗り、⑦をいれ、表面を平らにしてスイッチをいれます。
（通常の炊飯モード）
⑨スイッチが切れたら５分おき、熱したテフロン加工のフライパンに、
上下をひっくり返してのせ、
中火でうっすら焼き色をつけて取り出します。（約７～８分）
⑩好みの厚さ・人数に応じて切り分けて完成。
ポイント
＊塩の代わりに淡口しょうゆを使います。上品で、ほのかに香る塩気がおいしいです。
＊炊飯器で作るのでとっても簡単です。
ただし、焼きあがった際、上の面が白く周りがきつね色になっているため、
上面をフライパンにのせて焼き色をつけるとなお良いです。（⑨）
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