大好評！関先生のレシピ♪
今日は「にんじんのいそべ巻き」です！
＜材料＞8個分
にんじん（中１本）…150～180ｇ
ツナ缶（小）…………1缶(70gくらいの油不使用のもの）
淡口醤油………………大さじ1/2
卵………………………1/2個
薄力粉…………………大さじ4
油………………………大さじ1
タレ
・淡口醤油……………小さじ1/2
・砂糖…………………小さじ１
海苔……………………1/2枚
〈作り方〉
①にんじん(150～180g)は皮付きのまますりおろし、
キッチンペーパーに包んで絞ります。
150～180gのにんじんの場合100～110gになるくらいを目安に絞りましょう。
だいたい、ポタポタと汁が落ちないくらいまで絞ってください。
②ツナ缶1缶は、ざるにあげて自然に汁気を切り、
さらに軽く手で押さえ、ほぐしておきます。
③①、②淡口醤油大さじ1/2、卵1/2個、薄力粉大さじ4とよく混ぜます。
これを8個に分けて小判型にします。厚さは7ミリから1センチくらいになります。
④③を耐熱皿に均等において、ラップをかけて600wで7、8分加熱します。
⑤フライパンで油大さじ1を熱し、④をこんがり焼いて、皿に取り出し、
タレ（淡口醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1混ぜたもの）を塗り、
海苔1/2枚を巻いて完成です。
ポイント
＊残ったにんじんの絞り汁は淡口醤油を一滴たらしてみると、
にんじんジュースになります。
＊やきもちのような感じで召し上がれます。
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～2／22～関富子先生のレシピ
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