大好評！関先生のレシピ♪
今日は「クッキーせんべい」です！
＜材料＞15枚程
Ⓐ
・砂糖 30g
・卵（M) 1個
・淡口醤油 小さじ1
Ⓑ
・薄力粉 30g
・ベーキングパウダー 小さじ1/5
ミックスナッツ 50g （食塩不使用のモノを使ってください。）
〈作り方〉
①ミックスナッツ50gを細かく切ります。
（まな板の上にキッチンペーパーをひいて、刻むと切りやすいです。）
②Ⓑ（薄力粉30g、ベーキングパウダー小さじ1/5）を計量し、かき混ぜておきます。
③ボウルにⒶ（砂糖30g、卵1個、淡口醤油小さじ1）を入れ、
泡だて器で少し泡立つくらいまで、しっかり混ぜます。
④③の中にⒷを振るいながら加え、粉をしっかり混ぜます。
この中に①を入れ、均一になるようにさらに混ぜます。
⑤オーブンの天板にオーブンシートを敷き、④をスプーンですくってシートに置きます。
（落とすように置くのがおススメです。くっつかないように間隔もあけましょう。）
⑥180℃のオーブンに⑤をいれ、まず10分焼いて、オーブンシートを外し、
直に天板の上にクッキーせんべいを置いて、さらに10分焼きます。
さらに10分焼く際に、初めの5分と後半の5分でクッキーせんべいを裏返すと
焼き色のムラなく焼くことができます。
⑦天板からクッキーせんべいを取りだし冷まします。
ポイント
＊材料にバターやバニラエッセンスなど一切使っておらず、
風味を淡口醤油が作りだします。
＜プレゼントのお知らせ＞
ヒガシマル醤油の
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」
400ミリリットル1本と、
うすくち醤油のレシピを１冊にまとめた料理本
「淡口しょうゆ ほんのり、うれしい」
をセットにして 毎月10名様にプレゼント！
ご希望の方はこのコーナーへの感想と
「淡口しょうゆ」希望とお書きの上、
朝PONのメールフォーム、又は、はがき、FAXでお送り下さい！
お待ちしております！
～7／6～関富子先生のレシピ
関連記事
