大好評！関先生のレシピ♪
今日は「きのこたっぷりラタトゥイユ」です！
<材料>4人分
・ニンニク 2粒
・ベーコン 30g
・ねぎ（白） 2本分（100g）
・エリンギ（大） 2本
・しめじ 1パック
・ピーマン 2個
・赤パプリカ 1/2個
・黄パプリカ 1/2個
・茄子 1本
・トマト 1個
・オリーブオイル 大2～
・淡口醤油 大1/2～
わさび醤油
・淡口醤油
・練りわさび
・水 大1
<作り方>
①:ニンニクは半分に切ってつぶす。ベーコンは1センチ幅に切る。ねぎは1.5センチの輪切りにする。
②：エリンギは1.5センチ角大を目安に切る。しめじは小房に分ける。ピーマン、パプリカ、茄子も1.5センチ角大に切っておく。
③：トマトは大きめに切る。
④：煮込み鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさないように炒めて香りを出し、ベーコンを加え風味を出す。
⑤：ここにねぎを入れて、しんなりするまで炒めたら②を加え、全体に油がまわるまで炒める。
⑥：油がまわったらトマトを入れて水を少し入れて煮立てる。煮立ったらフタをして火を弱め10～15分コトコト煮る。
⑦：淡口醤油を加えてさらに15～20分煮る。具材が好みの柔らかさになったらフタを取り、煮汁を煮詰めて出来上がり。
お好みで、わさび醤油を少しかけても美味しいですよ！
♪是非、お試しあれ～♪
＜プレゼントのお知らせ＞
ヒガシマル醤油の
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」
400ミリリットル1本と、
うすくち醤油のレシピを１冊にまとめた料理本
「淡口しょうゆ ほんのり、うれしい」
をセットにして 毎月10名様にプレゼント！
ご希望の方はこのコーナーへの感想と
「淡口しょうゆ」希望とお書きの上、
朝PONのメールフォーム、又は、はがき、FAXでお送り下さい！
お待ちしております！
今日は「きのこたっぷりラタトゥイユ」です！
<材料>4人分
・ニンニク 2粒
・ベーコン 30g
・ねぎ（白） 2本分（100g）
・エリンギ（大） 2本
・しめじ 1パック
・ピーマン 2個
・赤パプリカ 1/2個
・黄パプリカ 1/2個
・茄子 1本
・トマト 1個
・オリーブオイル 大2～
・淡口醤油 大1/2～
わさび醤油
・淡口醤油
・練りわさび
・水 大1
<作り方>
①:ニンニクは半分に切ってつぶす。ベーコンは1センチ幅に切る。ねぎは1.5センチの輪切りにする。
②：エリンギは1.5センチ角大を目安に切る。しめじは小房に分ける。ピーマン、パプリカ、茄子も1.5センチ角大に切っておく。
③：トマトは大きめに切る。
④：煮込み鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさないように炒めて香りを出し、ベーコンを加え風味を出す。
⑤：ここにねぎを入れて、しんなりするまで炒めたら②を加え、全体に油がまわるまで炒める。
⑥：油がまわったらトマトを入れて水を少し入れて煮立てる。煮立ったらフタをして火を弱め10～15分コトコト煮る。
⑦：淡口醤油を加えてさらに15～20分煮る。具材が好みの柔らかさになったらフタを取り、煮汁を煮詰めて出来上がり。
お好みで、わさび醤油を少しかけても美味しいですよ！
♪是非、お試しあれ～♪
＜プレゼントのお知らせ＞
ヒガシマル醤油の
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」
400ミリリットル1本と、
うすくち醤油のレシピを１冊にまとめた料理本
「淡口しょうゆ ほんのり、うれしい」
をセットにして 毎月10名様にプレゼント！
ご希望の方はこのコーナーへの感想と
「淡口しょうゆ」希望とお書きの上、
朝PONのメールフォーム、又は、はがき、FAXでお送り下さい！
お待ちしております！
