大好評！関先生のレシピ♪
今日は「玉ネギの和風あんかけ」です！
＜材料＞（4人分）
・玉ネギ 2個
・花かつお 5g
・あん
鶏（胸）ひき肉 50g
たけのこ（水煮）50g
干ししいたけ 1枚
水 1と1/2カップ
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
Ⓐ 淡口醤油 大さじ1/2
水 大さじ4
Ⓑ 淡口醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
＜作り方＞
①：玉ネギは薄皮を剥き、横に半分に切り、上下を少し切り落とし、
すわりをよくする。
②：①の玉ネギを切り口を上にして耐熱皿に並べ、
花かつおを振りかけ、合わせておいたⒶも全体に振りかけ、
ラップをして500Wの電子レンジに10～12分かける。
③：たけのこは、あられ切り、もどしたシイタケは、5mm角に切る。
④：鍋に分量の水を入れ、ひき肉も入れて、
まずはパラパラにほぐして火にかける。
煮立ったらアクをとり、③を入れ、クツクツさせながら、
Ⓑを入れ、味を調える。
片栗粉の水溶きを入れ、硬めのトロミを付けたら、
あんは出来上がり。
あれば、カラーピーマンを5mm角に切って加えると、
あんがきれい。
⑤：②の玉ネギを器に盛り分け、耐熱皿にある汁も盛り分け、
④のあんをかける。
♪是非お試しあれ～♪
＜プレゼントのお知らせ＞
ヒガシマル醤油の
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」
400ミリリットル1本と、
うすくち醤油のレシピを１冊にまとめた料理本
「淡口しょうゆ ほんのり、うれしい」
をセットにして 毎月10名様にプレゼント！
ご希望の方はこのコーナーへの感想と
「淡口しょうゆ」希望とお書きの上、
朝PONのメールフォーム、又は、はがき、FAXでお送り下さい！
お待ちしております！
今日は「玉ネギの和風あんかけ」です！
＜材料＞（4人分）
・玉ネギ 2個
・花かつお 5g
・あん
鶏（胸）ひき肉 50g
たけのこ（水煮）50g
干ししいたけ 1枚
水 1と1/2カップ
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
Ⓐ 淡口醤油 大さじ1/2
水 大さじ4
Ⓑ 淡口醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
＜作り方＞
①：玉ネギは薄皮を剥き、横に半分に切り、上下を少し切り落とし、
すわりをよくする。
②：①の玉ネギを切り口を上にして耐熱皿に並べ、
花かつおを振りかけ、合わせておいたⒶも全体に振りかけ、
ラップをして500Wの電子レンジに10～12分かける。
③：たけのこは、あられ切り、もどしたシイタケは、5mm角に切る。
④：鍋に分量の水を入れ、ひき肉も入れて、
まずはパラパラにほぐして火にかける。
煮立ったらアクをとり、③を入れ、クツクツさせながら、
Ⓑを入れ、味を調える。
片栗粉の水溶きを入れ、硬めのトロミを付けたら、
あんは出来上がり。
あれば、カラーピーマンを5mm角に切って加えると、
あんがきれい。
⑤：②の玉ネギを器に盛り分け、耐熱皿にある汁も盛り分け、
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