名古屋駅前のミッドランドスクエア4階に、あの『ミシュランガイド東京』で3年連続掲載されたというラーメン店があると聞いて、ＣＢＣラジオレポートドライバーの小林美鈴が伺いました。
このお店、ベジタリアンの方でも気楽に美味しく食べられる、日本初の「ベジソバ」生みの親でして、4号店を名古屋に出店したわけです。
お店の名前は「ソラノイロ NAGOYA」です。
店長の榎本哲也さんにインタビューしましたが、忙しい中、輝く笑顔で優しく対応してくださり、フレンドリーかつ丁寧…
まさに神対応！
味だけでなく接客という面でもミシュランに選ばれたんだ…と感動していた小林でした。
カウンター席から見た様子です。
落ち着いた温かい感じ。
そして壁のインパクト大！
写真を撮りたくなってくるなあ～！
女性客も気楽に一人で入れるように、という思いがあってのデザイン。
榎本さん曰く「東京の店舗はカフェか!?というほどのにおしゃれ」なんだとか！
ソラノイロが生み出した「ベジソバ」。
ベジタリアンの方でも気楽に美味しく食べられるラーメンなのです。
なんとこのラーメン、肉、魚介類はもちろん、卵や乳製品といった動物由来の材料を一切使ってません！
そして麺、スープ、トッピングまで全てに野菜が入っている…！
麺もスープもオレンジ色なんです。
スープはにんじんを使用。にんじんの甘さがクセになります。
豆乳も使用しているので後味もマイルド！
そして麺はパプリカ！
平打ち麺でもちもちの食感。
パプリカのピリ辛感がスープと合ってすいすい食べられます！
（中継後、松本さんにも半分残すはずが、夢中になってほとんど食べてしまった…かなり美味しかった…）
他にも「金の煮干し麺 醤油」「銀の煮干し麺 塩」、スムージーなどのメニューやトッピングも多数ありました！
男性も女性も野菜好きの人も、みーんな1度は食べてほしいな！
（小林美鈴）
「ソラノイロ NAGOYA」
名古屋市中村区名駅4-7-1
TEL 052-551-3553
営業時間は月曜～金曜は11時から23時まで。
日曜祝日は11時から22時まで。
このお店、ベジタリアンの方でも気楽に美味しく食べられる、日本初の「ベジソバ」生みの親でして、4号店を名古屋に出店したわけです。
お店の名前は「ソラノイロ NAGOYA」です。
ミシュラン掲載の理由はすでに接客から
店長の榎本哲也さんにインタビューしましたが、忙しい中、輝く笑顔で優しく対応してくださり、フレンドリーかつ丁寧…
まさに神対応！
味だけでなく接客という面でもミシュランに選ばれたんだ…と感動していた小林でした。
ラーメン店？てほどのオシャレ
カウンター席から見た様子です。
落ち着いた温かい感じ。
そして壁のインパクト大！
写真を撮りたくなってくるなあ～！
女性客も気楽に一人で入れるように、という思いがあってのデザイン。
榎本さん曰く「東京の店舗はカフェか!?というほどのにおしゃれ」なんだとか！
ベジソバとは
ソラノイロが生み出した「ベジソバ」。
ベジタリアンの方でも気楽に美味しく食べられるラーメンなのです。
なんとこのラーメン、肉、魚介類はもちろん、卵や乳製品といった動物由来の材料を一切使ってません！
そして麺、スープ、トッピングまで全てに野菜が入っている…！
麺もスープもオレンジ色なんです。
どんな味？
スープはにんじんを使用。にんじんの甘さがクセになります。
豆乳も使用しているので後味もマイルド！
そして麺はパプリカ！
平打ち麺でもちもちの食感。
パプリカのピリ辛感がスープと合ってすいすい食べられます！
（中継後、松本さんにも半分残すはずが、夢中になってほとんど食べてしまった…かなり美味しかった…）
他にも「金の煮干し麺 醤油」「銀の煮干し麺 塩」、スムージーなどのメニューやトッピングも多数ありました！
男性も女性も野菜好きの人も、みーんな1度は食べてほしいな！
（小林美鈴）
「ソラノイロ NAGOYA」
名古屋市中村区名駅4-7-1
TEL 052-551-3553
営業時間は月曜～金曜は11時から23時まで。
日曜祝日は11時から22時まで。
