三重県津市の中心部から車で1時間半。
津市美杉町の太郎生(たろう)という地域でいただけるのが、ジビエを使った津ぎょうざ。
CBCレポートドライバーの小林美鈴が観光案内・交流処「ようこそ」へお邪魔しました。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0669-e1501499493303.jpg?v=1526431984)
お店のスタッフさん達とパシャリ!
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0673-e1501499701204.jpg?v=1526431985)
お話を伺ったのは「ようこそ」代表の山崎倫敬さん。
なぜこのようなお姿か?
それはこの記事の後半に…
「津ぎょうざ」というのは、15cmの皮に餡を包み込んだ、津市名物の揚げ餃子のこと。
その津ぎょうざの餡に、ジビエのシカ肉を入れたのが、このジビエの津ぎょうざです。
このジビエ、実はこの美杉町太郎生周辺に住んでいる鹿!
この地域には、鹿、さる、イノシシなどがたくさん住んでいます
なんと太郎生地域の人口(826人)よりもいるそうです。
なぜ太郎生地区のジビエを使うのでしょう。
理由のひとつは獣害で困っているから。
実はここの地域、獣害で困っているそうなんです。
猟師のおかげで少しは減っているけれど、処理にも困る…
もうひとつは町おこし策になるから。
山崎さんは、美杉町太郎生の町おこしに一生懸命。
「有名な津ぎょうざでこの町のにぎわいを取り戻せないか」
ということで山崎さんと地域の方々が話し合い、津ぎょうざにジビエを入れよう!というアイデアが誕生し、現実のものとなったのです。
津ぎょうざ、食べました。
初ジビエ肉、初津ぎょうざの小林。
くさみもないし、寧ろとってもいいにおい!味は牛肉に近いです。
とーってもおいしかったー!!
お土産として道の駅「津かわげ」で購入することも可能です。
それからシカ肉を使ったカレーも販売しています。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0674-e1501499810121.jpg?v=1526431987)
これもおいしかったぞー!
パワフル山崎さん。
山崎さんは自営業をしながらまちおこしのために、本当にいろんなことをされています
地域の婚活イベントの企画、地元高校生とのコラボ…
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0668-e1501499958543.jpg?v=1526431983)
ビジュアルでも地元のPRをと、小学校の給食から生まれた津ぎょうざということから、自ら体操服にランドセルというお姿に…(笑)
愛情と情熱とユニークアイデアでいっぱいのきらきら山崎さんでした。
店長さんもスタッフさんもとっても優しくて、美杉町太郎生のあたたかさにもふれることができた1日でした。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0659-e1501499862199.jpg?v=1526431981)
ようこそのマスコットキャラクター「たろうくん」もありがとねー!
(小林美鈴)
観光案内・交流処「ようこそ」
三重県津市美杉町太郎生1943-2
TEL:059-261-2600
営業:木土日曜日 10:00~15:00
津市美杉町の太郎生(たろう)という地域でいただけるのが、ジビエを使った津ぎょうざ。
CBCレポートドライバーの小林美鈴が観光案内・交流処「ようこそ」へお邪魔しました。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0669-e1501499493303.jpg?v=1526431984)
お店のスタッフさん達とパシャリ!
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0673-e1501499701204.jpg?v=1526431985)
お話を伺ったのは「ようこそ」代表の山崎倫敬さん。
なぜこのようなお姿か?
それはこの記事の後半に…
「津ぎょうざ」というのは、15cmの皮に餡を包み込んだ、津市名物の揚げ餃子のこと。
その津ぎょうざの餡に、ジビエのシカ肉を入れたのが、このジビエの津ぎょうざです。
このジビエ、実はこの美杉町太郎生周辺に住んでいる鹿!
この地域には、鹿、さる、イノシシなどがたくさん住んでいます
なんと太郎生地域の人口(826人)よりもいるそうです。
なぜ太郎生地区のジビエを使うのでしょう。
理由のひとつは獣害で困っているから。
実はここの地域、獣害で困っているそうなんです。
猟師のおかげで少しは減っているけれど、処理にも困る…
もうひとつは町おこし策になるから。
山崎さんは、美杉町太郎生の町おこしに一生懸命。
「有名な津ぎょうざでこの町のにぎわいを取り戻せないか」
ということで山崎さんと地域の方々が話し合い、津ぎょうざにジビエを入れよう!というアイデアが誕生し、現実のものとなったのです。
津ぎょうざ、食べました。
初ジビエ肉、初津ぎょうざの小林。
くさみもないし、寧ろとってもいいにおい!味は牛肉に近いです。
とーってもおいしかったー!!
お土産として道の駅「津かわげ」で購入することも可能です。
それからシカ肉を使ったカレーも販売しています。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0674-e1501499810121.jpg?v=1526431987)
これもおいしかったぞー!
パワフル山崎さん。
山崎さんは自営業をしながらまちおこしのために、本当にいろんなことをされています
地域の婚活イベントの企画、地元高校生とのコラボ…
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0668-e1501499958543.jpg?v=1526431983)
ビジュアルでも地元のPRをと、小学校の給食から生まれた津ぎょうざということから、自ら体操服にランドセルというお姿に…(笑)
愛情と情熱とユニークアイデアでいっぱいのきらきら山崎さんでした。
店長さんもスタッフさんもとっても優しくて、美杉町太郎生のあたたかさにもふれることができた1日でした。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user_img/wp/2017/07/IMG_0659-e1501499862199.jpg?v=1526431981)
ようこそのマスコットキャラクター「たろうくん」もありがとねー!
(小林美鈴)
観光案内・交流処「ようこそ」
三重県津市美杉町太郎生1943-2
TEL:059-261-2600
営業:木土日曜日 10:00~15:00