10月７日（水）の
ドラ魂キング
”ふしぎ発見 THELIVE”のコーナーは
レポドラ・上田が
「ダチョウ料理の専門店」
にお邪魔しましたよ💕
今回お邪魔したのは
CBCのすぐそば、
名古屋市中区栄にあります、
「元祖ダチョウ料理と創作鉄板酒場 デニケン’s 2号店」さんです！
店内は海賊がコンセプトになっていて、
バナナの葉にご飯のメニューが書いてあったり
飲み物が樽のジョッキで出てきたりと、
すごくワイルドな雰囲気でしたよ💪✨
また、各テーブルの間に仕切りのカーテンを設置するなど、
感染防止対策がされていました‼
今回インタビューさせて頂いたのは
店長の磯島さん😊✨
そもそもダチョウは
体長が平均でおよそ2～３ｍ、
体重は100～160kgほどあり、
鳥類としては地球上最大種なんだそう！！😲
もちろん卵も地球上最大！！！✨
もともとこちらのお店は創作料理屋だったそう！
新しい看板メニューを
作ろうと思ったときに、
料理の師匠から
ダチョウのお肉が美味しいと教わったんだとか‼
周りにダチョウ肉のお店がなかったこともあり
ダチョウ料理を作ることに！
確かにダチョウのお肉、珍しいですよね！
世界でもダチョウのお肉を
食べている国は少ないそう！
ダチョウのお肉は
一般的に硬い、生臭いという
イメージを持たれていますが、
実際には赤身の旨みが詰まった
ジューシーでやわらかい肉質、
また、くせや臭みも少なく
あっさりしているのが特徴なんだとか！
さらに栄養価が高く、
低カロリー・低脂肪・低コレステロールで
たんぱく質や鉄分が多いそう！
更に、ダチョウは時速６０Kmで
なんとその速度を保ちながらおよそ６０分
走り続ける事が出来るんです😲❕
早いスピードで長距離走り続けることが出来るので
チーターもが捕獲するのを
諦めるんだそうですよ🐅
ただ、日本ではダチョウのお肉は普及していませんよね。
それにはいくつか理由があり、
一番は育てるのが難しい事が挙げられるそう。
孵化したダチョウが成鳥になる前に
2～6割(農園によって差があります)
死んでしまうのが現状だそうです😭
ちなみに、こちらのお店は
数少ない山梨のダチョウ農園から
仕入れをされているそうですよ！😊
それだけ希少な
ダチョウ料理を提供する
デニケン‘ｓさんのメニューには
ダチョウのお寿司やダチョウ砂肝のカルパッチョ風など
興味がそそられるものばかりでした🍴✨
中継で食べさせて頂いた
店長・磯島さんのオススメのメニュー
「ダチョウのしゃぶしゃぶ」
本当に美味しかったです💖
お肉がとても柔らかく、
余分な脂が乗っていないので
とてもあっさりしていました！
何枚でも食べられそうです✨
実際にダチョウを食べた方は
「どうして今まで食べなかったんだろう！」と
ダチョウの美味しさに驚く方が多いそうです‼
私も初めてでしたが、
旨味たっぷり＆あっさりとしたダチョウ肉の
ファンになってしまいました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ダチョウのお肉を食べたくなった方
沢山いらっしゃるのではないでしょうか！
なんとなんと！！
磯島さんが
ダチョウ肉を買える
ネットショップを開設したそうです！
ダチョウ肉販売専門店「地球屋」
というサイトで購入できますので
皆さんも是非、
とっても美味しいダチョウ肉を
味わってみてください💗
--------------------------------------------------------------------------
１０月７日（水）
１７時１２分頃 ON AIR🌼
レポートドライバー🌈上田知宙
ドラ魂キング
”ふしぎ発見 THELIVE”のコーナーは
レポドラ・上田が
「ダチョウ料理の専門店」
にお邪魔しましたよ💕
今回お邪魔したのは
CBCのすぐそば、
名古屋市中区栄にあります、
「元祖ダチョウ料理と創作鉄板酒場 デニケン’s 2号店」さんです！
店内は海賊がコンセプトになっていて、
バナナの葉にご飯のメニューが書いてあったり
飲み物が樽のジョッキで出てきたりと、
すごくワイルドな雰囲気でしたよ💪✨
また、各テーブルの間に仕切りのカーテンを設置するなど、
感染防止対策がされていました‼
今回インタビューさせて頂いたのは
店長の磯島さん😊✨
そもそもダチョウは
体長が平均でおよそ2～３ｍ、
体重は100～160kgほどあり、
鳥類としては地球上最大種なんだそう！！😲
もちろん卵も地球上最大！！！✨
もともとこちらのお店は創作料理屋だったそう！
新しい看板メニューを
作ろうと思ったときに、
料理の師匠から
ダチョウのお肉が美味しいと教わったんだとか‼
周りにダチョウ肉のお店がなかったこともあり
ダチョウ料理を作ることに！
確かにダチョウのお肉、珍しいですよね！
世界でもダチョウのお肉を
食べている国は少ないそう！
ダチョウのお肉は
一般的に硬い、生臭いという
イメージを持たれていますが、
実際には赤身の旨みが詰まった
ジューシーでやわらかい肉質、
また、くせや臭みも少なく
あっさりしているのが特徴なんだとか！
さらに栄養価が高く、
低カロリー・低脂肪・低コレステロールで
たんぱく質や鉄分が多いそう！
更に、ダチョウは時速６０Kmで
なんとその速度を保ちながらおよそ６０分
走り続ける事が出来るんです😲❕
早いスピードで長距離走り続けることが出来るので
チーターもが捕獲するのを
諦めるんだそうですよ🐅
ただ、日本ではダチョウのお肉は普及していませんよね。
それにはいくつか理由があり、
一番は育てるのが難しい事が挙げられるそう。
孵化したダチョウが成鳥になる前に
2～6割(農園によって差があります)
死んでしまうのが現状だそうです😭
ちなみに、こちらのお店は
数少ない山梨のダチョウ農園から
仕入れをされているそうですよ！😊
それだけ希少な
ダチョウ料理を提供する
デニケン‘ｓさんのメニューには
ダチョウのお寿司やダチョウ砂肝のカルパッチョ風など
興味がそそられるものばかりでした🍴✨
中継で食べさせて頂いた
店長・磯島さんのオススメのメニュー
「ダチョウのしゃぶしゃぶ」
本当に美味しかったです💖
お肉がとても柔らかく、
余分な脂が乗っていないので
とてもあっさりしていました！
何枚でも食べられそうです✨
実際にダチョウを食べた方は
「どうして今まで食べなかったんだろう！」と
ダチョウの美味しさに驚く方が多いそうです‼
私も初めてでしたが、
旨味たっぷり＆あっさりとしたダチョウ肉の
ファンになってしまいました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ダチョウのお肉を食べたくなった方
沢山いらっしゃるのではないでしょうか！
なんとなんと！！
磯島さんが
ダチョウ肉を買える
ネットショップを開設したそうです！
ダチョウ肉販売専門店「地球屋」
というサイトで購入できますので
皆さんも是非、
とっても美味しいダチョウ肉を
味わってみてください💗
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１０月７日（水）
１７時１２分頃 ON AIR🌼
レポートドライバー🌈上田知宙
