2014年01月13日（月）
第１０６回マコ酒ＲＵＮはＣＢＣから地下鉄を使って３０分
名古屋市中区金山「ひまか島食堂 鈴河（すずかわ）」で開催！
「演歌の花道」に出てきそうな店構えののれんをくぐると・・・
漁師さんのお宅にお邪魔したような店内でした！！
愛知県日間賀島産の魚などがメニューの中心。
調理をするのは日間賀島出身の
オーナーシェフ鈴川さん。
日間賀島と言えばやっぱりタコ
ゆでたてのマダコはプリップリのおいしさでした！
その弾力があるタコを使って
お店の名物を調理中。
いったい何を作っているのでしょうか？
この薄切りは！？
ここまでくればわかりましたか？
正解は「たこしゃぶ」でした。
弾力のあるタコなので
まるでお肉を食べてるようなボリューム！！
すごくおいしかったです。
他にも三河産のユメカサゴをで作る・・・
「ユメカサゴの天ぷら」は
やわらかくて噛むごとにうまみが口の中に広がりました。
誠さんと親交が深く先日お亡くなりになった
やしきたかじんさんを偲びながら
たかじんさんの愛したお酒を飲み交わしました。
たかじんさんのご冥福をお祈りします。
【お店メモ】
「ひまか島食堂 鈴河」
名古屋市中区金山３－１５－７
電話０５２－３３１－９９８０
2024年07月12日（金）
2024年07月11日（木）