『多田しげおの気分爽快!!～朝からP•O•N』「47都道府県の旅」のコーナーでは、毎週一つの都道府県を紹介しています。
2月27日の放送では、熊本県の西側、南関町にある「レストラン松風」を取り上げました。
こちらはなんと、750種類以上ある「パフェ」で有名なレストラン。
お店の前にある看板には「パフェメニュー日本一」の文字、そして店内の壁にも「パフェ750種類以上。数は日本一です」の文字が書かれています。
オーナーシェフの中村将善さんに電話でお話を伺います。
「全く覚えてないですね（笑）」
「『松風にしかないよ』というパフェは、どんなのがあります？」と尋ねる多田に、「一番豪華なのは、ビッグパフェの部類に入りますけど『松風フェスティバルパフェ』がございまして」と中村さん。
ちなみに値段は5,500円（税込）。
中村さんによると、この「松風フェスティバルパフェ」は、メロンをどーんと半分使う豪華なパフェ！
誕生日などのパーティー向けで、「フェスティバル」の名の通り花火付きのパフェと聞いて、思わず「いいなぁ」と漏らす山内彩加アナ。
「全部覚えてます？750種類」との多田の質問に、「全く覚えてないですね」と中村さんは大笑い。
実は、全種類のパフェを覚えなくてもよい、ある秘密があるというのです。
それは、パフェの名前。
ちなみに値段は5,500円（税込）。
中村さんによると、この「松風フェスティバルパフェ」は、メロンをどーんと半分使う豪華なパフェ！
誕生日などのパーティー向けで、「フェスティバル」の名の通り花火付きのパフェと聞いて、思わず「いいなぁ」と漏らす山内彩加アナ。
「全部覚えてます？750種類」との多田の質問に、「全く覚えてないですね」と中村さんは大笑い。
実は、全種類のパフェを覚えなくてもよい、ある秘密があるというのです。
それは、パフェの名前。
パフェの名前がそのままレシピ
「例えば『ストロベリーティラミス ベリーベリーヨーグルト』っていうパフェだったら、まずストロベリーティラミスが乗るんだなぁ。あとベリーべリーだからラズベリーとブルーベリーを乗せよう。で、ヨーグルトがベースになる。だから、あとは頭の中で組み立てるだけです」
このように、パフェの名前がそのままレシピになっているというのです！
「考えましたね、これはね！」と感心する多田。
「でも、結果ね、どうしても長めの名前になりますよね、それが750種類でしょ。メニュー表って1枚の紙では当然無理でしょ」と心配する多田に、中村さんの答えは「本ですよね」。
中には30分ほど悩んでしまうお客さんもいるんだとか。
多田「メニューの名前を見れば内容がわかるわけですから」
中村さん「わかりやすいかとは思いますけどね」
このように、パフェの名前がそのままレシピになっているというのです！
「考えましたね、これはね！」と感心する多田。
「でも、結果ね、どうしても長めの名前になりますよね、それが750種類でしょ。メニュー表って1枚の紙では当然無理でしょ」と心配する多田に、中村さんの答えは「本ですよね」。
中には30分ほど悩んでしまうお客さんもいるんだとか。
多田「メニューの名前を見れば内容がわかるわけですから」
中村さん「わかりやすいかとは思いますけどね」
「なんでこんなに癒されるんだろう」
ではなぜ、こんなにパフェのメニューが多くあるのでしょうか。
創業65年になる老舗の「レストラン松風」ですが、元々パフェはフルーツパフェとチョコレートパフェの2種類しかありませんでした。
3代目となる中村さんがお店を継いだのが15年ほど前。
「その時に、いろいろ改革をしようということになって。個人的に甘いのが好きで、パフェが好きだったんですよね。お休みの時とかパフェを食べに行ったりとかしてですね。『なんでこんなに癒されるんだろう』と思って（笑）」と中村さん。
「こんなパフェがあったらいいなぁ」という思いで10種類に増やしたところ、お客さんから「もっと増やしてほしい！」という要望が。
その後あれよあれよという間に、現在の750種類以上にまで増えてきたということです。
多田「これからもっともっと増えていそうですか？」
中村さん「一応日本一を謳ってますので。他に750種類以上のパフェ屋さんが出てきた場合は増やそうと思います」
パフェ日本一の座は譲らない、「レストラン松風」の中村さんでした。
（minto）
創業65年になる老舗の「レストラン松風」ですが、元々パフェはフルーツパフェとチョコレートパフェの2種類しかありませんでした。
3代目となる中村さんがお店を継いだのが15年ほど前。
「その時に、いろいろ改革をしようということになって。個人的に甘いのが好きで、パフェが好きだったんですよね。お休みの時とかパフェを食べに行ったりとかしてですね。『なんでこんなに癒されるんだろう』と思って（笑）」と中村さん。
「こんなパフェがあったらいいなぁ」という思いで10種類に増やしたところ、お客さんから「もっと増やしてほしい！」という要望が。
その後あれよあれよという間に、現在の750種類以上にまで増えてきたということです。
多田「これからもっともっと増えていそうですか？」
中村さん「一応日本一を謳ってますので。他に750種類以上のパフェ屋さんが出てきた場合は増やそうと思います」
パフェ日本一の座は譲らない、「レストラン松風」の中村さんでした。
（minto）
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