「道の駅 藤川宿」
に行ってきました!
道の駅ということで、
たくさんのお土産が並んでいたんですが、、
その中でひときわ目立っていたのが
「むらさき麦」
を使用した商品!
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202303091618_1.jpg?v=1678396094)
みなさんは「むらさき麦」ってご存じですか?
むらさき麦は名前の通り、
見た目が紫色の麦で、
茎から穂先まで紫色に染まっています。
また、
幻の麦とも言われていて、
少なくとも江戸時代には藤川町を中心に、
瀬戸内地方でも
栽培されていたことはわかっているのですが、
戦後にはパタリと栽培されていなくなっていたんです。
でも、岡崎市藤川町で町おこしのために、
1994年に再び復活したんです!
ということで、この
「むらさき麦」について、
藤川町づくり協議会の宇野達郎さんに伺いました🎤
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202303091618_2.jpg?v=1678396094)
むらさき麦は一度栽培されなくなった、と
ご説明しましたが、
むらさき麦はもともと、
染色や観賞用に栽培されていました。
でも、
戦後で食べるものにも困っていた時代では
必要性が低くなっていったようです。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202303091618_3.jpg?v=1678396094)
私は、麦を鑑賞する、
という意識を持ったことがなかったのですが、
むらさき麦が広がっている景色の写真をみたら
納得!!
むらさき色が一面に広がっている景色は
本当に美しくて、
赤みがかった紫色の麦が
風でさらさらと動く光景は
もっと美しいんだろうなと
思いました。
この美しいむらさき麦の景色は
あの俳句で有名な松尾芭蕉も感動したようで、
「ここも三河 むらさき麦のかきつばた」
と俳句を詠んだそうです。
意味は、
かきつばたにも劣らない美しいむらさき麦がある。
5月が見ごろだそうなので、
ぜひ写真を撮りに来てみてくださいね!
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202303091618_4.jpg?v=1678396094)
そして、このむらさき麦は
栽培されなくなっていたのに、
どうやって復活させたのかも伺いましたが、
種は県が保存していて、
そこから20株ほどもらい、
およそ20数年かけて地道に育て増やしたそうです。
現在は11000平米の敷地にむらさき麦が広がっていて、
去年は2000キロほど収穫されたとのこと!!
11000平米は想像がつかないと思いますが、
バンテリンドームのグラウンドを
一回り小さくしたくらいの
大きさなんです!
あの緑のグラウンドが紫に染まった
風景を想像してみてください( *´艸`)
あ~見てみたいです!!
このように今では観賞用としても人気ですし、
道の駅で並べられているように
食べ物としても愛されているんですが、
本当にたくさんのむらさき麦の商品があって、、、
麦そのものから、
そばにむらさき麦が練りこんであるもの、
そして、ソーセージなんかもありました!
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202303091618_5.jpg?v=1678396094)
むらさき麦自体に味はないので、
何にでも合うんだそうです。
私はこの中から
むらさき麦の食感が楽しめる
「むらさき麦餅」をいただきました♪
むらさき麦が蒸して、
そのままお餅にいれています。
お餅は東京にある
お餅専門店「高橋総合食品」さんが作っているものです。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202303091618_6.jpg?v=1678396094)
これが焼く前のお餅ですが、
麦がすごくないですか??(笑)
ぎっしり、柄のように麦が入っています。
紫色、、、ではないですが、
こんなにも麦がお餅に入っている姿を初めて見ました。
そして、焼いたお餅がこちら。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202303091618_7.jpg?v=1678396094)
お醤油で味付けしていただきました♡
食べてみると、、、、
食感がすごい!!!
麦のプチプチっとした感じ、
中にはくにっとした食感のものもあり、
食べ応え抜群!!
すごいおいしかったです~~(*'▽')
そして、むらさき麦には
アントシアニンという
ブルーベリーに多く含まれている
目にいいと言われるような成分が入っています。
おいしくて体にもいいなんて一石二鳥!
食べてもおいしい、見ても楽しいむらさき麦。
ぜひ、目でも舌でも楽しんでみてください♪
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愛知県岡崎市藤川町字東沖田44番地
「道の駅 藤川宿」
レポートドライバー💚小菅玲菜