名鉄東岡崎駅から
車でおよそ1５分！
「らんpark」内にある
「tamahime kitchen うふ」
にお邪魔しました🐣
らんparkはたまごのテーマパークです！
パーク内には
うみたての卵が販売されている
「売店」などがありますよ～！！
詳しいお話を店長の都築さんに伺いました🎤
食堂のメニューには
オムライスやボリューミーなだし巻き卵など
卵が主役の料理がたくさん！
そんな中でも今回ご紹介したメニューはズバリ！！
🥚究極の卵かけご飯🥚
どんなところが究極かというと・・・
岡崎のブランド鶏卵
岡崎おうはんの
「プレミアムランニングエッグ」を
堪能することができます！
そして、なんといっても
鮮度が命！！
若鶏の方が良質な卵を産むため
生後220日から420日の
若鶏のみに限定して産卵させてるんです！
産卵後三日以内のものだけを
ランニングエッグとして
店頭で販売されています🐥
また、安全と美味しさを追求した
エサにこだわっています！
卵かけご飯専用に作られた卵を使った
究極の卵かけご飯を頂きたいとおもいます！
と言いたいところなんですが、
すぐには食べられないんです…（ ; ; ）
どうしてかというと・・・
まずは
お米からご飯を目の前で炊く作業から始めるんです！
セットには一人用の釜がついてきます！
おいしく炊き立てのご飯をいただくために
20分かけてお米を炊きます🌾
その20分が美味しい卵かけご飯を食べるための
大切な儀式なんです✨
ただ、20分見つめて待っている訳ではなく
食感も見た目も
さらに究極の卵かけご飯にするために
ひたすらメレンゲを作ります！
私もメレンゲを作ったのですが
最初はなかなかうまくできず・・
でも、お店の方が丁寧にコツを教えてくれるので
すぐにできるようになりますよ！！
炊けるのを待っている間も
楽しいですっ(*´▽｀*)
卵一つで
直径８センチ高さ５センチくらいの
お茶碗いっぱいになるくらい
ボリューミーなメレンゲが出来ました！
炊き立てのお米をお茶碗によそい
ひたすらかき混ぜたメレンゲを乗せて
黄身を上にのせます！
上から醤油をかければ完成！
まるで雪山のてっぺんに
朝日が顔を出したようでした～！
とにかくふわっふわ.。o○
卵の黄身のコクにビックリしました😲
醤油も卵かけご飯専用に作られているので
卵の濃厚な味を消すことなく
絶妙なお味でした✨
皆さんもここでしか食べられない
究極の卵かけご飯を食べに
是非足を運んでみてくださいねっ！
-----------------------------------------------------------------------
「らんpark」
「tamahime kitchen うふ」
レポートドライバー🌈上田 知宙