🍂～CBCラジオネットで秋まつり～🍂
レポドラ中継では、
今日は名古屋市中区栄にあります
「四川伝統火鍋 蜀漢 名古屋本店」に
お邪魔しました！！
お話を伺ったのは、蜀漢の松枝さん😊💖
蜀漢名古屋本店さんは
本場
中国の歴史を感じるような
雰囲気たっぷりの店内でした🐼
机や椅子などは
すべて中国から取り寄せているそうですよ💞
そんな蜀漢さんは、
本場四川の味をそのまま守る火鍋専門店です！！
伝統の数十種の漢方スープは濃厚で刺激的！
多くのお客様から好評なんだとか（◍＞◡＜◍)。✧♡
最近、
シビ辛や
マー活とよく聞きますが、
そもそも、四川料理の火鍋は、
鍋料理のなかでも、長い歴史がある料理です。
中国語で
「火にかけて煮込みながら食べる鍋料理」
という意味だそう！
また、火鍋は鍋が仕切られており、
仕切りごとに肉や魚介類、
野菜などお好みの具材を選んで入れて、
自分だけの火鍋にカスタマイズができるのが特徴！！！
火鍋というと濃厚でおいしい、そして辛い！
というイメージをお持ちの方が多いかと思いますが、
辛くない鍋もあるそうですよ💕
これは辛い物が苦手な方もうれしいですね🌟
蜀漢さんおススメの火鍋は、
🔥「九宮格火鍋（きゅうきゅうかくひなべ）」🔥
「九宮格火鍋（きゅうきゅうかくひなべ）」は
九つに区切られている火鍋です。
９種類の具材を入れることができます！
120℃ほどまで上がる1番高くなっている真ん中でお肉、
周りの100℃ほどの弱火部分で
野菜などを入れるのが基本なんだとか！
具材と食べる人のエリアを分け、
異なる味や食感を楽しめるのが特徴だそう🍲
こちらでは、
８０種類以上の選べる具材を
ビュッフェスタイルで提供されています🍴
珍しい具材が沢山ご用意されていますよ☆
具材を選んだ後は、
オリジナルのつけダレを調合します！
何十種もある調味料をお好みで合わせて、
自分だけのオリジナルのタレを作ることが出来ます🌷
蜀漢の人気具材は、
「大きくカットされたセンマイ！！！！」
つけダレはごま油、にんにく、
塩、パクチ―など基本の調味料で調合したもの！
コリコリとした食感が楽しめて、
とても美味しかったです😊
また、つけダレにパクチーが入っているので、
香りも同時に楽しめますよ！
パクチー好きの方にはたまりませんね‼
次にオススメな具材は
「特製牛肉！」
こちらは特製のラー油で味付けし、
最後にたっぷりの唐辛子とゴマを付けた牛肉です🐮
こちらもとっても美味しかったです♪
辛いけれど肉の旨味と濃厚なスープが相性抜群！！！
つけダレとの相性も◎！！✨
鍋の美味しくなる季節❆⛄
たくさんのメニューがご用意されているので、
自分だけのオリジナル火鍋を
楽しんでみてください！
詳しい情報は、
「四川伝統火鍋蜀漢」さんのHPをご覧ください‼
Go To Eat対象店ですので、
事前のインターネット予約がオススメですよ～😊💓
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名古屋市中区栄5-8-6 鷲尾ビル１階
レポートドライバー🌈上田 知宙