今日は愛知県日進市にある
畑に行ってきました💕
羽織がないと寒いなと感じる
今日この頃、、、⛄
これからどんどん
寒くなっていきますが
この寒くなってきた愛知県
そして日進市で
コーヒー🌳を栽培している方が
いらっしゃるんですっ！！！
Aoyagi Coffee Factoryの
青柳 信弥さんに
お話を伺いました✨
本当に日進にコーヒーの木が
ありましたよ！！
みかんや柿やキウイの木のある
広い畑に
地面から４０㎝程の
まだ小さな苗木💗
実際にコーヒーの木を
見たのは初めてです✨
しかも！
実がついていました！
ビー玉よりも少し小さいくらいの
実が２つ✨
青柳さんは高校２年のときに
学校の通学路にあった自家焙煎の
コーヒー屋さんに通い始めたのが
コーヒーに興味を持ったきっかけ💖
そのお店のマスターと話しながら
コーヒーを味わっていくうちにコーヒーの魅力にとりつかれ
手挽きのコーヒーミルを買うまでに✨！
将来コーヒーのお店を持つことを
夢見るようになったんだそうですよ💓
だとしても
どうしてまた日進市で
コーヒーを栽培することに
なったのかというと
日進市に住んでいる青柳さんは
日進には特産品や有名な名所が少ないなあと
以前から感じていたそうです、、！
青柳さんは普段は工房でもある自宅で
自家焙煎したコーヒーの卸を
行っているんですが
そこで！
市が観光まちづくりの一環として取り組んでいる
「まちミル博覧会」という
プログラムがありそれがきっかけとなって
「日進の新しい名産を作ろう！」ということで
コーヒーの栽培を始めたんだそうです！
そもそも日進だけでなく
日本でコーヒーを作る事自体が
珍しいと思うんですが
不安は無かったんだそうです！
今は日本では沖縄や小笠原諸島などの
限られた地域でのみ栽培されています！
コーヒーと聞くとどうしても暖かい地方や
南国で作っているイメージがあるのですが
例えばネパールなどでは
標高1500ｍの環境で栽培を
しているところもあるんだそうです✨！！
だったら日進でもできるはず！
と自信があったそうです💗
そしてコーヒーの木は
２０℃くらいを好むそうですよ🎵
実際に実がなっていますし
青柳さんの勘は
当たっていましたね😊✨
青柳さんは今回は熊本県阿蘇市にある
阿蘇中央高校に自ら電話をして
苗木を譲ってもらいました✨
この阿蘇中央高校は学校の取り組みで
ハウスでコーヒーを栽培している
全国的にも珍しい高校でなんだそうです💞
鉢植えの状態のときは
毎日水をあげていましたが
今は根を張っているので
１週間に１度くらい
様子を見ているそうです✨
コーヒーの実は最初は緑色で
だんだん赤くなり完熟を迎えます✨
その実を収穫し中にある種を取り出して
乾燥させてから焙煎することで
コーヒーとして飲むことができるんです😊💕
栽培の仕方はネットで調べたり
試行錯誤を重ねて栽培を進めているんだとか🎵
作り方を学ぶのには時間がかかりますが
試行錯誤しながらやっていくのが
好きなのでいろいろ試しているそうです✨
これからコーヒーが好む
２０℃より気温が下がる事が
多くなりますが
まだこの苗木は冬を
過ごしたことがないので
どうなるかはわかりません、、、！
ワラを敷いたり
麻袋やビニール袋を
使って寒さ対策を
考えているそうですよ✨
そしてコーヒーの木の
一番の大敵は虫！！
虫対策は酢！
これは虫が酢を嫌いそうだから
水と薄めて
吹きかけてみているそうです💞
確実に効果があるかは
まだ実験中✨
青柳さんの試行錯誤の
お話を聞いているだけで
楽しかったですよ💗
これまでに４回「まちミル博覧会」の
プログラムの一環として
一般の方が栽培に参加できる機会がありまして
約25人の方が実際にコーヒー栽培に参加してくれました💖
11月も開催予定で1人でやるよりもみんなで
やっていきたいという思いがあるので
是非多くの方に参加いただきたい
とおっしゃっていました🎵
そして３年後に日進市に
道の駅が出来る予定で
そこでコーヒー豆を
販売出来るようにすることが
今の夢だそうです😻✨
日進で育ったコーヒー
日進でしか作れないコーヒーの味が
もうすぐ楽しめるかもしれませんね☕💕
楽しみです✨
青柳さんこれからも
頑張ってください✨
「Aoyagi Coffee Factory」
住所：愛知県日進市米野木小馬場３８－３８
(米野木にある畑)
畑に行ってきました💕
羽織がないと寒いなと感じる
今日この頃、、、⛄
これからどんどん
寒くなっていきますが
この寒くなってきた愛知県
そして日進市で
コーヒー🌳を栽培している方が
いらっしゃるんですっ！！！
Aoyagi Coffee Factoryの
青柳 信弥さんに
お話を伺いました✨
本当に日進にコーヒーの木が
ありましたよ！！
みかんや柿やキウイの木のある
広い畑に
地面から４０㎝程の
まだ小さな苗木💗
実際にコーヒーの木を
見たのは初めてです✨
しかも！
実がついていました！
ビー玉よりも少し小さいくらいの
実が２つ✨
青柳さんは高校２年のときに
学校の通学路にあった自家焙煎の
コーヒー屋さんに通い始めたのが
コーヒーに興味を持ったきっかけ💖
そのお店のマスターと話しながら
コーヒーを味わっていくうちにコーヒーの魅力にとりつかれ
手挽きのコーヒーミルを買うまでに✨！
将来コーヒーのお店を持つことを
夢見るようになったんだそうですよ💓
だとしても
どうしてまた日進市で
コーヒーを栽培することに
なったのかというと
日進市に住んでいる青柳さんは
日進には特産品や有名な名所が少ないなあと
以前から感じていたそうです、、！
青柳さんは普段は工房でもある自宅で
自家焙煎したコーヒーの卸を
行っているんですが
そこで！
市が観光まちづくりの一環として取り組んでいる
「まちミル博覧会」という
プログラムがありそれがきっかけとなって
「日進の新しい名産を作ろう！」ということで
コーヒーの栽培を始めたんだそうです！
そもそも日進だけでなく
日本でコーヒーを作る事自体が
珍しいと思うんですが
不安は無かったんだそうです！
今は日本では沖縄や小笠原諸島などの
限られた地域でのみ栽培されています！
コーヒーと聞くとどうしても暖かい地方や
南国で作っているイメージがあるのですが
例えばネパールなどでは
標高1500ｍの環境で栽培を
しているところもあるんだそうです✨！！
だったら日進でもできるはず！
と自信があったそうです💗
そしてコーヒーの木は
２０℃くらいを好むそうですよ🎵
実際に実がなっていますし
青柳さんの勘は
当たっていましたね😊✨
青柳さんは今回は熊本県阿蘇市にある
阿蘇中央高校に自ら電話をして
苗木を譲ってもらいました✨
この阿蘇中央高校は学校の取り組みで
ハウスでコーヒーを栽培している
全国的にも珍しい高校でなんだそうです💞
鉢植えの状態のときは
毎日水をあげていましたが
今は根を張っているので
１週間に１度くらい
様子を見ているそうです✨
コーヒーの実は最初は緑色で
だんだん赤くなり完熟を迎えます✨
その実を収穫し中にある種を取り出して
乾燥させてから焙煎することで
コーヒーとして飲むことができるんです😊💕
栽培の仕方はネットで調べたり
試行錯誤を重ねて栽培を進めているんだとか🎵
作り方を学ぶのには時間がかかりますが
試行錯誤しながらやっていくのが
好きなのでいろいろ試しているそうです✨
これからコーヒーが好む
２０℃より気温が下がる事が
多くなりますが
まだこの苗木は冬を
過ごしたことがないので
どうなるかはわかりません、、、！
ワラを敷いたり
麻袋やビニール袋を
使って寒さ対策を
考えているそうですよ✨
そしてコーヒーの木の
一番の大敵は虫！！
虫対策は酢！
これは虫が酢を嫌いそうだから
水と薄めて
吹きかけてみているそうです💞
確実に効果があるかは
まだ実験中✨
青柳さんの試行錯誤の
お話を聞いているだけで
楽しかったですよ💗
これまでに４回「まちミル博覧会」の
プログラムの一環として
一般の方が栽培に参加できる機会がありまして
約25人の方が実際にコーヒー栽培に参加してくれました💖
11月も開催予定で1人でやるよりもみんなで
やっていきたいという思いがあるので
是非多くの方に参加いただきたい
とおっしゃっていました🎵
そして３年後に日進市に
道の駅が出来る予定で
そこでコーヒー豆を
販売出来るようにすることが
今の夢だそうです😻✨
日進で育ったコーヒー
日進でしか作れないコーヒーの味が
もうすぐ楽しめるかもしれませんね☕💕
楽しみです✨
青柳さんこれからも
頑張ってください✨
「Aoyagi Coffee Factory」
住所：愛知県日進市米野木小馬場３８－３８
(米野木にある畑)
