新型コロナウイルスの影響で、せっかく水揚げした魚や、心を込めて育てた野菜が売れずに余ってしまったり、特産品が売れ残るなどなど、生産者が困っている声がニュースなどで取り上げられています。
そこで、「北野誠のズバリ」では、東海3県の困っている業者さんや、生産者の方と生で電話をつなげて応援するコーナー、名付けて「もったいないキャンペーン」をおこなっています。
ズバリもったいないキャンペーン！
ズバリもったいないキャンペーン、今回取り上げたのは・・・
とろッ！甘ッ！名古屋コーチンの卵！
ご出演していただいたのは
花井養鶏場 花井千治さん
愛知県大府市の養鶏場、「花井養鶏場」です。
名古屋コーチンなど計10万羽の卵を産む鶏を育てられ、60年以上養鶏をされています。
新型コロナの影響で、名古屋コーチンをはじめ、
生卵の売り上げが芳しくないといいます。
卵に特化した名古屋コーチン！
卵を産む名古屋コーチンを育てていらっしゃいます。
名古屋コーチンの卵を食べて美味しいと思ったので、卵に特化しようと思われたそう。
そこからさらにおいしくするためにあれこれ工夫をして今に至るんだそうです。
普通の卵と何が違うの？
コクや甘みが強いです。
また、口の中に入れると舌にまとわりつく美味しさがあります。
様々こだわって育てていますと花井さん
どんな食べ方がおススメですか？
ぜひ名古屋コーチンの味をダイレクトに味わってほしいので、
卵かけごはんや釜玉うどん、冬場はすきやきなどがおススメです。
口に入れた瞬間！黄身から舌に伝わる甘み！
誠さん、淳子さん「すごく、プルンとしてる！美味しい！、甘みがある！」
放送後にも美味しかったとマイクにのらないところでも味に感動してました。
生で食べてほしかったけど・・・
コロナで廃棄するまでには至りませんでしたが、
業者に頼んで、凍結液卵というもので食品メーカーなどで使われていました。
卵の中身を凍らせたもので、値段は生卵よりも安くなってしまいます。
味もおいしく、保存期間が延びるのですが、
冷凍庫を圧迫させてしまうなど、コロナの影響を受けました。
飲食店やスーパーなどです。外食、家で食べる中食（なかしょく）用に販売していて、
外食に関していうと7割も売り上げが減りました。営業時間や営業形態を頻繁に
変更を要請される飲食店からの注文がかなり減っています。
鶏の飼育への影響は？
本来1年半育てる名古屋コーチンですが、卵を廃棄しないため、
飼育のコストカットのために2，3か月早くシメて、飼育数を減らして、
廃棄を出さないために卵の数も減らしています。
なかなか食肉用には向いておらず、出荷するとしても加工が必要です。
コロナが落ち着いたとしても、飼育数をすぐに立て直せず、先の見えない状況に
かなり参っているとのこと。
ただ、自分たちがほれ込んだ名古屋コーチンの卵を食べたいという
声がある限り、その声にこたえる責任があるので、どうにか踏ん張って作られています！
【注文方法はこちら】
花井養鶏場のホームページから！
純系名古屋コーチンの卵30個、税込み、送料込み2596円、
40個税込み、送料込みで3096円。他の種類の鶏の卵との食べ比べセットや、
おすすめの醤油と一緒になったセットなど様々あります。
お問い合わせの電話番号は0562-46-0958 FAXは0562-46-9652です。
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、
生産者の方、番組に電話出演してみませんか？ズバリで、しっかりご紹介します！
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。
費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
とろッ！甘ッ！名古屋コーチンの卵！
ご出演していただいたのは
花井養鶏場 花井千治さん
愛知県大府市の養鶏場、「花井養鶏場」です。
名古屋コーチンなど計10万羽の卵を産む鶏を育てられ、60年以上養鶏をされています。
新型コロナの影響で、名古屋コーチンをはじめ、
生卵の売り上げが芳しくないといいます。
卵に特化した名古屋コーチン！
卵を産む名古屋コーチンを育てていらっしゃいます。
名古屋コーチンの卵を食べて美味しいと思ったので、卵に特化しようと思われたそう。
そこからさらにおいしくするためにあれこれ工夫をして今に至るんだそうです。
普通の卵と何が違うの？
コクや甘みが強いです。
また、口の中に入れると舌にまとわりつく美味しさがあります。
様々こだわって育てていますと花井さん
どんな食べ方がおススメですか？
ぜひ名古屋コーチンの味をダイレクトに味わってほしいので、
卵かけごはんや釜玉うどん、冬場はすきやきなどがおススメです。
口に入れた瞬間！黄身から舌に伝わる甘み！
誠さん、淳子さん「すごく、プルンとしてる！美味しい！、甘みがある！」
放送後にも美味しかったとマイクにのらないところでも味に感動してました。
生で食べてほしかったけど・・・
コロナで廃棄するまでには至りませんでしたが、
業者に頼んで、凍結液卵というもので食品メーカーなどで使われていました。
卵の中身を凍らせたもので、値段は生卵よりも安くなってしまいます。
味もおいしく、保存期間が延びるのですが、
冷凍庫を圧迫させてしまうなど、コロナの影響を受けました。
飲食店やスーパーなどです。外食、家で食べる中食（なかしょく）用に販売していて、
外食に関していうと7割も売り上げが減りました。営業時間や営業形態を頻繁に
変更を要請される飲食店からの注文がかなり減っています。
鶏の飼育への影響は？
本来1年半育てる名古屋コーチンですが、卵を廃棄しないため、
飼育のコストカットのために2，3か月早くシメて、飼育数を減らして、
廃棄を出さないために卵の数も減らしています。
なかなか食肉用には向いておらず、出荷するとしても加工が必要です。
コロナが落ち着いたとしても、飼育数をすぐに立て直せず、先の見えない状況に
かなり参っているとのこと。
ただ、自分たちがほれ込んだ名古屋コーチンの卵を食べたいという
声がある限り、その声にこたえる責任があるので、どうにか踏ん張って作られています！
【注文方法はこちら】
花井養鶏場のホームページから！
純系名古屋コーチンの卵30個、税込み、送料込み2596円、
40個税込み、送料込みで3096円。他の種類の鶏の卵との食べ比べセットや、
おすすめの醤油と一緒になったセットなど様々あります。
お問い合わせの電話番号は0562-46-0958 FAXは0562-46-9652です。
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、
生産者の方、番組に電話出演してみませんか？ズバリで、しっかりご紹介します！
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。
費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
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