新型コロナウイルスの影響で、せっかく水揚げした魚や、心を込めて育てた野菜が売れずに余ってしまったり、特産品が売れ残るなどなど、生産者が困っている声がニュースなどで取り上げられています。
そこで、「北野誠のズバリ」では、東海3県の困っている業者さんや、生産者の方と生で電話をつなげて応援するコーナー、名付けて「もったいないキャンペーン」をおこなっています。
ズバリもったいないキャンペーン！
ズバリもったいないキャンペーン、今回取り上げたのは・・・
メヒカリの唐揚げとメヒカリの魚醤カレー！
ご出演していただいたのは
有限会社まんてん. 黒田孝弘さん
愛知県の豊橋市にある会社で、静岡の港でとれた、
メヒカリなどを仕入れて、工場で加工して販売されています。
今回番組に出ていただきました。
そもそもメヒカリって？🐟
深海魚の魚で、底引き網で愛知県に停泊できるわずか4隻🚢の漁船で獲っている魚です。
白身魚で、淡白なお魚で、ほかの魚に比べて、脂がのっているので、ふわふわな
食感です。ぜひ揚げたてで食べてほしいです！
ぎっしりと身が詰まっています。
メヒカリの唐揚げは、地元漁師さんの食べ方としては、
とってもメジャーなんだそう。お酒にも、おかずにも、何でも合います！
箸が止まりませんでした。
調理は3分！簡単なのにこんなうまくていいの！？🍳
170℃から180℃の油で3分、冷凍のまま揚げるだけで、食べられてしまうほど、
とっても簡単。
写真をよく見てみると頭が落とされていますし、中の内臓なども処理されています。
また、下味もついているので、揚げる以外に調理はありません。
まんてん.オリジナル商品！メヒカリ―、その衝撃はいかに！？
メヒカリの頭と内臓で作った魚醤を作ってみたら、
コクがあり煮物やラーメンの返しなど、使えるバリエーションが多いことに
気づきました。
そこで、カレーに入れてみたら、とっても美味しい分かり、
オリジナル商品になりました。
さらにメヒカリ―、パッケージは蒲郡市にある竹島水族館の館長監修なんだとか。
ユニークでかわいいです！
コロナでの影響は？
主な取引先が9割近く、学校給食で、一学期丸ごと、出荷ができなかったので、
その時の売り上げはものすごく減りました。さらに、営業でも社外に行きづらく、
その時は工場の稼働時期を週5から週3にして加工に専念していました。
メヒカリを廃棄せずに済んだそうですが、冷凍庫はパンパンでした。
学校の休校が続いたら、もしかして廃棄というところまで来ていたそう。
第三波の影響は
今も、営業にいけないんだとか。学校給食さんに新商品を提案して、
出荷を増やすこともできず、新規のお客さんを確保しようにもできません。
そこでyoutubeで「めひかりのまんてん」というチャンネルをつくり、
少しでも多くの人に商品を知ってもらおうとしてきました。
【メヒカリの唐揚げ、メヒカリ―の注文方法はこちら】
有限会社まんてん.のサイト（https://www.manten-ff.com/store/html/products/list）にある、商品紹介とあるので商品をクリックして、
購入手続きに進んでください。
メヒカリの唐揚げは、200gで540円税込み送料別、
メヒカリの魚醤を使ったカレー、メヒカリ―は200g、1080円税込み送料別です。
他にも商品がありますのでぜひ、食べてみてください！
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、
生産者の方、番組に電話出演してみませんか？ズバリで、しっかりご紹介します！
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
まで、お送りください。
メヒカリの唐揚げとメヒカリの魚醤カレー！
ご出演していただいたのは
有限会社まんてん. 黒田孝弘さん
愛知県の豊橋市にある会社で、静岡の港でとれた、
メヒカリなどを仕入れて、工場で加工して販売されています。
今回番組に出ていただきました。
そもそもメヒカリって？🐟
深海魚の魚で、底引き網で愛知県に停泊できるわずか4隻🚢の漁船で獲っている魚です。
白身魚で、淡白なお魚で、ほかの魚に比べて、脂がのっているので、ふわふわな
食感です。ぜひ揚げたてで食べてほしいです！
ぎっしりと身が詰まっています。
メヒカリの唐揚げは、地元漁師さんの食べ方としては、
とってもメジャーなんだそう。お酒にも、おかずにも、何でも合います！
箸が止まりませんでした。
調理は3分！簡単なのにこんなうまくていいの！？🍳
170℃から180℃の油で3分、冷凍のまま揚げるだけで、食べられてしまうほど、
とっても簡単。
写真をよく見てみると頭が落とされていますし、中の内臓なども処理されています。
また、下味もついているので、揚げる以外に調理はありません。
まんてん.オリジナル商品！メヒカリ―、その衝撃はいかに！？
メヒカリの頭と内臓で作った魚醤を作ってみたら、
コクがあり煮物やラーメンの返しなど、使えるバリエーションが多いことに
気づきました。
そこで、カレーに入れてみたら、とっても美味しい分かり、
オリジナル商品になりました。
さらにメヒカリ―、パッケージは蒲郡市にある竹島水族館の館長監修なんだとか。
ユニークでかわいいです！
コロナでの影響は？
主な取引先が9割近く、学校給食で、一学期丸ごと、出荷ができなかったので、
その時の売り上げはものすごく減りました。さらに、営業でも社外に行きづらく、
その時は工場の稼働時期を週5から週3にして加工に専念していました。
メヒカリを廃棄せずに済んだそうですが、冷凍庫はパンパンでした。
学校の休校が続いたら、もしかして廃棄というところまで来ていたそう。
第三波の影響は
今も、営業にいけないんだとか。学校給食さんに新商品を提案して、
出荷を増やすこともできず、新規のお客さんを確保しようにもできません。
そこでyoutubeで「めひかりのまんてん」というチャンネルをつくり、
少しでも多くの人に商品を知ってもらおうとしてきました。
【メヒカリの唐揚げ、メヒカリ―の注文方法はこちら】
有限会社まんてん.のサイト（https://www.manten-ff.com/store/html/products/list）にある、商品紹介とあるので商品をクリックして、
購入手続きに進んでください。
メヒカリの唐揚げは、200gで540円税込み送料別、
メヒカリの魚醤を使ったカレー、メヒカリ―は200g、1080円税込み送料別です。
他にも商品がありますのでぜひ、食べてみてください！
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、
生産者の方、番組に電話出演してみませんか？ズバリで、しっかりご紹介します！
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
まで、お送りください。
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