新型コロナウイルスの影響で、せっかく水揚げした魚や、心を込めて育てた野菜が売れずに余ってしまったり、特産品が売れ残るなどなど、生産者が困っている声がニュースなどで取り上げられています。
そこで、「北野誠のズバリ」では、東海3県の困っている業者さんや、生産者の方と生で電話をつなげて応援するコーナー、名付けて「もったいないキャンペーン」をおこなっています。
ズバリもったいないキャンペーン!
ズバリもったいないキャンペーン、今回取り上げたのは・・・
雪解け水で育った長野産の冷凍いちご!
ご出演していただいたのは
株式会社マーコ 森下将也さん
愛知県の田原市と長野県の諏訪郡原村(はらむら)の2つ、拠点をもち、
イチゴを一年中育てています。ほかにもトマトやキャベツ、菊などを栽培されています。
育てているいちごの販売量が例年に比べて、減っていて
売れずに困っているという事で、今回番組に出ていただきました。
どんないちご?
すずあかねという品種のイチゴで、標高が高い寒冷地でとれて、全国的にみると
栽培している農家さんの数が非常に少ないです。市場にあまり出回らない希少品種です。
夏から秋にかけて栽培される、夏いちごの一種です。
すずあかねの味は?
味わいの特徴は酸味。ただ、顔をすぼめてしまうようなものではなく、
さわやかな酸味を感じさせてくれます。そのあとにくる芳醇な香り、
ほのかな甘みで、イチゴの味わいの変化を楽しめます。
雪解け水の効果は・・・
八ヶ岳山麓の高寒冷地のお水なので、
雪解け水にはミネラルたっぷりで、、
イチゴの味にコクがでて、糖度も上がります。
冷凍にすることのメリット
森下さんたちにとってのメリットとしては、冷凍することで、
長期保管がききますので、丹精込めて作ったものを廃棄せずに済みます。
購入者はにとっても保存がきくので、好きな時に取り出して食べていただけます。
おススメの食べ方
イベントなどではかき氷機に入れて、その上から練乳をかけたり、
スムージーにしたりすると食べやすいです。そのまま、食べるものおすすめです。
大人にはお酒の氷替わりに冷凍いちごを入れるのもおススメで、晩酌をおいしく、
おしゃれにしてくれます。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202010141847_1-300x0.jpg?v=1602709411)
放送ではスムージーをつくりました。
いちごと同じ分量の牛乳、少量の砂糖をミキサーで混ぜました。
さわやかな酸味が牛乳とマッチしていました。
簡単ですので、ぜひお試しあれ!
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202010151544_1-300x0.jpg?v=1602795850)
一粒2センチくらいの小ぶりなサイズなので、かわいらしく、
お酒の氷代わりにすると、見た目も味もレベルアップ!
育て方の特徴は?
ハウスで栽培ですが、猛暑だとうまく育たないので、温度管理が大変。
また、農薬をできる限り少なくするために乳酸菌、酢、納豆菌を土に混ぜ、
いちごの株を強くしており、病気になりにくくしています。
自然の味に近づけることに成功しています。
冷凍いちご、新型コロナの影響は
イベント、百貨店、ホテルに出荷していましたが、
イベントの中止や、外出自粛に伴う、ホテルの利用客が減ったことで、
注文量がかなり減り、全体の売り上げの内2割ほどがなくなりました。
【希少な冷凍いちごの注文方法はこちら】
URLはこちら【https://www.tabechoku.com/products/43013】
1キロ、税込み送料込み1900円で販売しています。本来なら送料がかかりますが、
この方法でお買い求めいただくと、送料がかからず、お得です。
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、
生産者の方、番組に電話出演してみませんか?ズバリで、しっかりご紹介します!
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、CBCラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
まで、お送りください。
雪解け水で育った長野産の冷凍いちご!
ご出演していただいたのは
株式会社マーコ 森下将也さん
愛知県の田原市と長野県の諏訪郡原村(はらむら)の2つ、拠点をもち、
イチゴを一年中育てています。ほかにもトマトやキャベツ、菊などを栽培されています。
育てているいちごの販売量が例年に比べて、減っていて
売れずに困っているという事で、今回番組に出ていただきました。
どんないちご?
すずあかねという品種のイチゴで、標高が高い寒冷地でとれて、全国的にみると
栽培している農家さんの数が非常に少ないです。市場にあまり出回らない希少品種です。
夏から秋にかけて栽培される、夏いちごの一種です。
すずあかねの味は?
味わいの特徴は酸味。ただ、顔をすぼめてしまうようなものではなく、
さわやかな酸味を感じさせてくれます。そのあとにくる芳醇な香り、
ほのかな甘みで、イチゴの味わいの変化を楽しめます。
雪解け水の効果は・・・
八ヶ岳山麓の高寒冷地のお水なので、
雪解け水にはミネラルたっぷりで、、
イチゴの味にコクがでて、糖度も上がります。
冷凍にすることのメリット
森下さんたちにとってのメリットとしては、冷凍することで、
長期保管がききますので、丹精込めて作ったものを廃棄せずに済みます。
購入者はにとっても保存がきくので、好きな時に取り出して食べていただけます。
おススメの食べ方
イベントなどではかき氷機に入れて、その上から練乳をかけたり、
スムージーにしたりすると食べやすいです。そのまま、食べるものおすすめです。
大人にはお酒の氷替わりに冷凍いちごを入れるのもおススメで、晩酌をおいしく、
おしゃれにしてくれます。
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202010141847_1-300x0.jpg?v=1602709411)
放送ではスムージーをつくりました。
いちごと同じ分量の牛乳、少量の砂糖をミキサーで混ぜました。
さわやかな酸味が牛乳とマッチしていました。
簡単ですので、ぜひお試しあれ!
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/202010151544_1-300x0.jpg?v=1602795850)
一粒2センチくらいの小ぶりなサイズなので、かわいらしく、
お酒の氷代わりにすると、見た目も味もレベルアップ!
育て方の特徴は?
ハウスで栽培ですが、猛暑だとうまく育たないので、温度管理が大変。
また、農薬をできる限り少なくするために乳酸菌、酢、納豆菌を土に混ぜ、
いちごの株を強くしており、病気になりにくくしています。
自然の味に近づけることに成功しています。
冷凍いちご、新型コロナの影響は
イベント、百貨店、ホテルに出荷していましたが、
イベントの中止や、外出自粛に伴う、ホテルの利用客が減ったことで、
注文量がかなり減り、全体の売り上げの内2割ほどがなくなりました。
【希少な冷凍いちごの注文方法はこちら】
URLはこちら【https://www.tabechoku.com/products/43013】
1キロ、税込み送料込み1900円で販売しています。本来なら送料がかかりますが、
この方法でお買い求めいただくと、送料がかからず、お得です。
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、
生産者の方、番組に電話出演してみませんか?ズバリで、しっかりご紹介します!
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、CBCラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
まで、お送りください。
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