新型コロナウイルスの影響で、せっかく水揚げした魚や、心を込めて育てた野菜が売れずに余ってしまったり、特産品が売れ残るなどなど、生産者が困っている声がニュースなどで取り上げられています。
そこで、「北野誠のズバリ」では、東海3県の困っている業者さんや、生産者の方と生で電話をつなげて応援するコーナー、名付けて「もったいないキャンペーン」をおこなっています。
ズバリもったいないキャンペーン「牛乳が余って困ってます！」
ズバリもったいないキャンペーン！
ズバリもったいないキャンペーン、今回取り上げたのは・・・
牛乳
ご出演していただいたのは
牧成舎 牧田礼子さん
岐阜県飛騨市にある
牧成舎では牧場の経営や地元の牛乳を集荷して、乳製品の加工、出荷を行っています。
新型コロナウイルスの影響は・・・
それまで、学校やホテルに提供していた、
牛乳やヨーグルトの売り上げがゼロになりました。
売り上げ全体の3、4割が減る事態になってしまいました。
また、業務用で一気に購入されることも少なくなって大口の取引が減っています。
さらにママさんの従業員が多く、学校にいけない、お子さんの世話をするために
フルタイムで出勤できないという事態になり、人手不足が起きています。
牛への影響は？
牛乳の生産量は減らしてはいないといいます。
というのも乳しぼりをやめてしまえば、牛が乳腺炎を引き起こしたり、
ストレスになってしまうためです。
1日平均、自社牧場や地元牧場からおよそ2トン弱の生乳を集荷しています。
200mlの牛乳瓶に換算すると1万本！！
集めた生乳を廃棄しないために牛乳にするだけなく、
アイスやフレッシュモッツァレラチーズにするなど加工品にしています。
アイスは冷凍庫に入れて保存していますが、
冷凍庫のスペースの余裕もなくなってきてしまっているので、
非常に困っています。
牛乳余りの対策は、加工品を少しでも多く販売するとのことです。
フレッシュモッツァレラチーズ
弾力のあるフレッシュモッツァレラチーズは噛むとジュワ―っと
口の中でミルク感が広がります。
たまり醤油漬けはフレッシュモッツァレラチーズを
特製醤油につけたものです。
袋から出して、切るだけで手軽にお酒のおつまみになります。
モッツァレラ２種の3個セット、内容としてはフレッシュモッツァレラ2個と
たまり醤油漬け1個で2800円税込み、送料込みです。
以下のURLからフレッシュモッツァレラチーズの他にも牛乳やピザ、最中アイスなどを
購入できます！
https://www.bokuseisya.com/lineup/lineup/
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、生産者の方、番組に電話出演してみませんか？ズバリで、しっかりご紹介します！
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
ＦＡＸは、０５２－２６３－６８００
ハガキは、
〒460－8405 ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリもったいないキャンペーン」係
まで、お送りください。
牛乳
ご出演していただいたのは
牧成舎 牧田礼子さん
岐阜県飛騨市にある
牧成舎では牧場の経営や地元の牛乳を集荷して、乳製品の加工、出荷を行っています。
新型コロナウイルスの影響は・・・
それまで、学校やホテルに提供していた、
牛乳やヨーグルトの売り上げがゼロになりました。
売り上げ全体の3、4割が減る事態になってしまいました。
また、業務用で一気に購入されることも少なくなって大口の取引が減っています。
さらにママさんの従業員が多く、学校にいけない、お子さんの世話をするために
フルタイムで出勤できないという事態になり、人手不足が起きています。
牛への影響は？
牛乳の生産量は減らしてはいないといいます。
というのも乳しぼりをやめてしまえば、牛が乳腺炎を引き起こしたり、
ストレスになってしまうためです。
1日平均、自社牧場や地元牧場からおよそ2トン弱の生乳を集荷しています。
200mlの牛乳瓶に換算すると1万本！！
集めた生乳を廃棄しないために牛乳にするだけなく、
アイスやフレッシュモッツァレラチーズにするなど加工品にしています。
アイスは冷凍庫に入れて保存していますが、
冷凍庫のスペースの余裕もなくなってきてしまっているので、
非常に困っています。
牛乳余りの対策は、加工品を少しでも多く販売するとのことです。
フレッシュモッツァレラチーズ
弾力のあるフレッシュモッツァレラチーズは噛むとジュワ―っと
口の中でミルク感が広がります。
たまり醤油漬けはフレッシュモッツァレラチーズを
特製醤油につけたものです。
袋から出して、切るだけで手軽にお酒のおつまみになります。
モッツァレラ２種の3個セット、内容としてはフレッシュモッツァレラ2個と
たまり醤油漬け1個で2800円税込み、送料込みです。
以下のURLからフレッシュモッツァレラチーズの他にも牛乳やピザ、最中アイスなどを
購入できます！
https://www.bokuseisya.com/lineup/lineup/
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、生産者の方、番組に電話出演してみませんか？ズバリで、しっかりご紹介します！
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
ＦＡＸは、０５２－２６３－６８００
ハガキは、
〒460－8405 ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリもったいないキャンペーン」係
まで、お送りください。
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