金曜・中継・さわともひろ!
今週は、三重県桑名市へのぶらり旅♪
その手はくわなの・・・・ということで、
ハマグリ食べたい!!
お邪魔したのは、創業170年を超える老舗!日本料理 丁子屋さん。
左が、七代目ご主人:大村健司さん。
右が、お話を伺った、料理人の伊藤さんです♪
丁子屋さん。
ランチでも本格的なハマグリ料理を・・・と、
「昼はま膳」(税別2500円)
焼きハマグリに、ハマグリ雑炊、そしてお野菜の炊き合わせなどのセットです。
まずはやっぱり・・・焼きハマグリ!!
身はプリプリ。何も足さない・何も引かない。
ハマグリそのものの旨みを存分に味わえます!
そして・・・ハマグリ雑炊!
贅沢です。ハマグリの旨みがお出汁を通して、ご飯全体に染み渡っています。
焼きハマグリも美味しいけど、これも美味いっっ!!
本格的な味を、堪能させていただきました!!
日本料理 丁子屋
三重県桑名市寿3-56-1
(0594)22-6868