第71回マコ酒RUNは、
愛知県安城市の【炭焼き和食と地酒のお店 ゆめぼん】さん！
お店の前で女将の杉浦弘子さんが出迎えてくれました。
関西の高級料亭で修行したのち、このお店を開業したという杉浦さん。
・・・すっごい美人女将です。
今回も満員御礼！ ご新規さんいっぱい！！
いっぱい飲みそうなメンバーが集まりました。
さて！
本日のお品書。 なんですが・・・。
・・・完全に料亭とかで見るヤツです。まさかの１６品。
それでは！「張り切りすぎた板長」の作品の数々をご覧下さい。
【前菜】このわた つぶ貝山葵菜和え 峯岡豆腐
峯岡豆腐がクリーミーで美味！ 初体験でした。
【お造里】新鮮な魚介 盛り合わせ
【皿物】和牛たたき 鰻蒲焼
新鮮で甘味のあるお造り。絶妙の火加減で焼き上げた鰻！和牛！！
【焼物】三河赤鶏串盛り合わせ 銀鱈西京焼き 本ししゃも
お店自慢の赤鶏。そして味わい深い銀ダラに希少な本ししゃも。
【鉢物】そら豆 筑前煮 ポテトサラダ
おつまみにぴったり。ビールがすすみます。
【揚物】穴子あられ揚げ 赤車海老唐揚げ
こちらも味が絶妙！ 穴子は特に美味すぎです。
さらに 釜飯が出てきたり・・・
ゆめぼんさんの近くにあるバー、「リボルバー」のマスターが
イベリコ豚の生ハムを ひと肩まんま持ってきてくれたり・・・
デザートは 青果店を営むリスナーさんの差し入れでスイカも登場！
誠さんが話に夢中だったので、女将と。うん、美人だ。
匠の技を堪能しました。本当にありがとうございました！
ゆめぼん スタッフのみなさん！
誠さんに『明日からココを俺の店にする。』
そう言わしめた ゆめぼんさん。
最高の料理と洗練された店内の雰囲気。そして笑顔のスタッフさん。
忘れられない安城の夜となりました・・・。
【第７１回マコ酒ＲＵＮデータ】
～炭焼き和食と地酒のお店 ゆめぼん～
〒４４６－０００７ 愛知県安城市東栄町１－５－３
電話 ０５６６－９７－９３５１
毎週月曜日定休
名鉄・新安城駅 北口から徒歩１分
