2018年04月28日（土）
福岡県宮若市の、竹千寿さん。
もともと歴史の長い仕出し屋さんでしたが、６年ほど前から竹ちまきの専門店に。
竹ちまきって・・・？？？
ちまきは笹の葉で包むのが定番。
こちらは、青竹を器代わりにしてちまきを詰め込んで蒸しあげ、竹の爽やかな香りもちまきにうつしていただこう！というもの。
その実現のため、スタッフ自ら竹林に足を運び、サイズの良い竹を選び、伐採し、持ち帰り、カットして、磨いて・・・と大変な準備作業。
そんな竹を使った「竹ちまき」にはいろんな種類がありますが、今回のオススメは、「穴子おこわ」。
これは、脂がのって美味しいと評判の対馬の穴子を使い、その骨や頭からとった出汁のタレでおこわを炊き上げたもの。だからお米の一粒一粒にまで穴子の旨みが染み込んで絶品！それも、完全に炊き上げるのではなく、芯がやや残るほどで止めて、最後は青竹につめて、蒸しあげる！
香りも絶品！味も絶品！ 最高です！！
今週は３名さまにプレゼント！
メールの方は、asapon@hicbc.com
ファックスの方は、（052）263-6800
はがきの方は、〒460-8405
CBCラジオ「朝PON めっちゃウマおとり寄せ」係まで
5/1必着です！
竹ちまき（穴子おこわ） １本 ７８８円(税込・送料別）
竹千寿 （０９４９）３３－４１５０
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