一湖房 鴨みそ
美味しいねぇ。
１０年ほど前に、このお店「一湖房（いっこぼう）」の『鴨ロース』という商品を取り上げました。こだわってこだわって、お刺身でも食べられる！というほどに清潔で美味しい合鴨肉を育て上げ、それをローストしたもの。
しかし、合鴨を育てれば、胸肉以外にも背中や手羽など、お肉はたくさん出てくる。
そんなお肉を細切れにして、地元の赤みそとあわせましょう！と。
しかも今は、ただ「清潔に・・・」というだけではなく、合鴨の鴨らしい部分・・ジビエならではの旨みや香りを消さないようにと、絶妙なバランスに配慮しつつ育てられているのだと。
そんな合鴨のお肉をたっぷりのタマネギにあわせて炒めると、それだけで美味しい！
そこに、みそを加え、味を調えると・・・・これまた、美味しい！和にも洋にもあう、極上の調味料が出来上がりました。
今週は３名さまにプレゼント！応募はメールかFAX、はがきで。
4/16〆切です。
鴨みそ（１瓶） ８６４円（税込・送料別）
一湖房（いっこぼう） （０７４９）６５－３９７８
