究極のバターサンド
これは逸品！美味しい、オトナのバターサンドです。
作っているのは佐賀県にある竹下商店さん。粕漬けなどを作っている会社ですが、地元の洋菓子店とタッグを組んで作り上げました。使っているのは、地元の五町田酒造の大吟醸「東一（ひがしいち）」の酒粕。これを３ケ月ほど熟成させると、菌の力でまた発酵が起きて（すなわち、お酒ができて！）カチカチの酒粕が柔らかくなるのだそう。そこにレーズンを漬け込む！と。その後、レーズンを取り出し、酒粕がまわりについたままのレーズンを熟成バターとあわせ、クッキーで挟んで完成！
噛んだときの、クッキーのサクサク感。噛み進めると広がってくる酒粕の旨みと香り。とくに、口に広がった後で鼻に抜けていく感じは・・・・最高！
今週は、１名さまにプレゼント！
ＨＰからの応募ＯＫ。４／２まで！
東一大吟醸バターサンド（８個入り） １５００円（税込・送料別）
「竹下商店」 （０１２０）０１－０１３０
（沢朋宏）