2017年08月03日（木）
お待たせしましたーー！大好評の・・・
今月８月のテーマは・・・
「夏バテ解消！さっぱり料理！！」
１週目の今日は・・・
今回はさっぱりというよりも、暑くても食欲をそそられる１品
夏のアウトドアやバーベキューにもぴったりなレシピです
それでは、まいりましょう♪ 材料は４人分です(*^^)v
＜ 材料 ＞
・豚肉（平切り） １５０ｇ
・マヨネーズ 大さじ４
・キムチ １００ｇ
・シメジ １／２パック
・卵 ４個
※ 七味唐辛子 お好みで
※ ネギ お好みで
※ アルミホイル
＜ 作り方 ＞
① 豚肉は２ｃｍ幅に切る。
★ 豚肉の種類は、平切りでも細切りでもよいので、ザクザク切りましょう ★
② キムチは食べやすい大きさに切る。
③ シメジは小房にほぐす。 ★ きのこなら他のエノキやマイタケなど、何でもOK ★
④ アルミホイルでカップを作る。 ★ お好みの大きさでお椀を作りましょう ★
⑤ ④にマヨネーズを入れ、フライパンにのせ、①の肉を入れて炒める。
★ マヨネーズを油代わりにして焼くことで、油っぽさが抑えられコクが出ます ★
⑥ 肉に火が通ったら②・③を入れ、炒め合わせ、中央をくぼませ卵を割り入れる。
★ 豚肉に火が通ったら、キムチ・きのこを入れてざっくり混ぜましょう ★
⑦ ⑤にフタをして、卵が半熟程度で火を止める。
お好みでネギの小口切りや七味唐辛子をふりかける・・・ できあがり。
★ フタはアルミホイルでもOK! ★
※ アルミカップの中で料理が完結するので、旨味が逃げないのがポイント！
しかも、食べ終えたらカップはそのまま捨てられるので、洗いものいらずなの♪ ｂｙ 関富子先生
いかがでしたか？？
実はこのレシピ、「キャンプでできる楽しいお料理」を依頼された富子先生が
１４～５年前に考案したオリジナル料理なんです
家庭ならフライパンで、キャンプ場など野外なら網の上にアルミカップを置くだけ
さらに、タマゴが半熟のうちに、ご飯を入れて混ぜて食べると・・・
あらま、ビビンバ風に
簡単で美味しいキムチカップ、ぜひぜひお試しくださいね～～
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