関富子先生のレシピ♪♪パート④～６／２２（木）オムソバ飯～

お待たせしましたっっ！！

大好評関富子先生のレシピ紹介

今回のテーマは

炭水化物を使ったレシピ＆お酒に良く合うレシピ

４回目の今日は･･･　【オムソバ飯】

ご自宅で簡単においしく作る技も教えていただきました

では、早速まいりましょう！！材料は４人分です(*^^)v

　オムソバ飯　

＜　材料　＞

・焼きそば用麺　　２袋（３２０～４００ｇ）

・ご飯　　２５０ｇ

・豚肉（平切り）　　２００ｇ

・海老　　８尾

・キャベツ　　１５０ｇ

・にんじん　　１００ｇ

・卵　　６個

・酒　　大さじ１

・サラダ油　　大さじ２～

【A】・焼きそば用ソース　　大さじ６～

　　・酒　　大さじ１

　　・コショウ　　少々

【B】・ケチャップ　　大さじ４

　　・みりん　　大さじ４

　　・ウスターソース　　大さじ１～

　　・デミグラスソース（市販）　　大さじ５～

＜　作り方　＞

①フライパンに油を熱し、２ｃｍ幅に切った豚肉と、コロコロに切った海老を炒め、細く切ったキャベツとにんじんを入れ、軽く炒める。

そこに細かく切った麺とご飯を入れ、手早く炒め、【A】で味をととのえ、バットにあける。

　★焼きそばはあらかじめ細かく切っておく＆温かいご飯の方がやりやすい★

②卵をよく溶きほぐし、酒を入れ、４つに分ける。

③フライパンに油を入れ熱し、②を流し入れ出来るだけ大きく伸ばし、半熟状態のところに、①の１／４量をのせ、オムライスのように包み、器に盛る。

★卵をフライパンに入れるときは、ガス台からあたたまったフライパンを外して、温度を下げてから卵を入れて、ガス台に戻す★

④ 【B】を合わせ、火にかけ、味をととのえる。　

⑤ ③に④をかける・・・　できあがり。

※　上からかけるソースには、たっぷりの「みりん」を使うと絶品♪♪　ｂｙ　関富子先生

いかがでしたか？

「オムソバ飯」というと、居酒屋さんや鉄板焼き屋さんで頼むことが多くて、

なかなかご自宅で作ることがないかもしれませんが

関富子先生のこのレシピで簡単においしくできちゃいます

具材は冷蔵庫に残っているものでもOKです！

ぜひぜひお試しくださいね～～（＾ω＾）／

番組最新情報