岐阜県岐阜市に行ってきました!
最近、本格的に寒くなってきましたね~❄
秋になると私は柿が食べたいな~
最近、本格的に寒くなってきましたね~❄
秋になると私は柿が食べたいな~
と思うのですが、
みなさんは「柿」を使ったカレーがあることは
ご存じですか?
ということで、そのカレーが人気の
「cafe HONEY CALM」にお邪魔しました!
店長の吉田勇貴さんに
お話伺いました♪
こちらで人気なカレーとは
「西垣農園でとれた富有柿の自家製カレー」!
一人前のカレーに
岐阜産の富有柿を半分ほど使用しているんです( ゚Д゚)
見た目はこんな感じ!
なんと柿色!!✨
とっても美味しそうな見た目ですが、
柿とカレーって合うの??と
味が気になりますよね、、、
気になるお味は
すごく甘い!でもスパイシー!!!
柿を使うことによって
自然由来の甘味がでているカレーに仕上がっているのですが、
スパイスがきいているんです。
コクがあって飽きない味、、、🤤
いうなれば、
「大人用の甘口カレー」!!!
本当に美味しかったんですが、、、
なぜこのようなメニューが誕生したのか
伺ったところ、
このお店では
食事のメニューで積極的に
岐阜県産のものを使用していて、
そんな中で、
柿農家の西垣農園さんと出会って、
柿を使った面白いメニューができないかということで
思いついたんだそう。
みなさんは「柿」を使ったカレーがあることは
ご存じですか?
ということで、そのカレーが人気の
「cafe HONEY CALM」にお邪魔しました!
店長の吉田勇貴さんに
お話伺いました♪
こちらで人気なカレーとは
「西垣農園でとれた富有柿の自家製カレー」!
一人前のカレーに
岐阜産の富有柿を半分ほど使用しているんです( ゚Д゚)
見た目はこんな感じ!
なんと柿色!!✨
とっても美味しそうな見た目ですが、
柿とカレーって合うの??と
味が気になりますよね、、、
気になるお味は
すごく甘い!でもスパイシー!!!
柿を使うことによって
自然由来の甘味がでているカレーに仕上がっているのですが、
スパイスがきいているんです。
コクがあって飽きない味、、、🤤
いうなれば、
「大人用の甘口カレー」!!!
本当に美味しかったんですが、、、
なぜこのようなメニューが誕生したのか
伺ったところ、
このお店では
食事のメニューで積極的に
岐阜県産のものを使用していて、
そんな中で、
柿農家の西垣農園さんと出会って、
柿を使った面白いメニューができないかということで
思いついたんだそう。
そして、
実は、このカレーには柿以外に
岐阜県産のトマトも入っています!
トマビレファームさんのトマトを使用し、
うまみや酸味をプラスしているんだそう✰
柿もトマトも本来は
そのままの状態でも店頭に並ぶくらい
高品質のものを使用しているそうで、
とっても贅沢ですよね~
リスナーのみなさんにも
ぜひカフェで味わっていただきたいんですが、
なんと12月中旬からは
お家でこの味を楽しめます!
12月中旬には
「ぎふカレー」という名前で
レトルトカレーとして発売予定です。
「富有柿カレー」の味をできるだけ再現したものなので
一度味わってみてくださいね♪
また、「ぎふカレー」は
現在クラウドファンディングも実施中だそうで、
返礼品も豪華なので
気になる方はそちらもチェックしてみてください!
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岐阜県岐阜市雄総緑町4-16
グリーンハイツ1階
「cafe HONEY CALM」
レポ―ドライバー🍒小菅玲菜