愛知県西尾市の株式会社六美は果物の廃棄を減らすために規格外の果物の商品化を進めている会社なんです♪
愛知県西尾市の株式会社六美にお邪魔しました！
祢宜田登美子さんにインタビュー♪
お忙しいところありがとうございました！
こちらの会社は果物の廃棄を減らすために
規格外の果物の商品化を
もともと安城市でお弁当屋さんを営んでおり、食品の残飯問題があ
ある時、知り合いのうどん屋さんから
安城梨の農家さんがサイズや
規格外の梨の扱いに困っているという
一生懸命農家さんたちが育てた梨を処分するのはもったいない！と
そうした規格外の果物を使って商品を作ることにしたそうで
規格外の果物はちょっとした傷、サイズの他に
熟れ具合などでも商
祢宜田さんも規格外の量を見て驚いたそうです。
そんな果物を利用して作られたのが安城梨のドライフルーツ！！
安城梨を贅沢にカットして丁寧に乾燥させたものです。
食べるとジューシーな甘さが口一杯に広がって美味
こんなに甘いのか！とビックリしました♡
そんな梨を使ったジュースもあり、こちらも美味しかったですよ～
また、その他にもドライフルーツまだまだあります！
富有柿やイチゴ、リンゴなどなど。
その他にも万能ダレなどの新商品も開発しているそうですよ♡
廃棄量も減り、農家さんにも喜んでもらえているそうですよ☆
承認によっては農家さんの名前を商品に入れることでPRにも役立
これらの商品は西尾市の道の駅「にしお丘の山」や
デンパーク内
また、今月23日には自社に売店を設置する予定だとか！
国産のドライフルーツはそんなに多くないのですが
今は無糖のい
農家さんと祢宜田さんの愛情たっぷりの商品でした♡
ごちそうさまでした！
☆松本結花★
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