北野誠のズバリ

ホワイトシチューで大激論!ご飯にあわない?絶対パン?

度々論議の的となる、「ご飯にシチュー問題」。
「シチューとご飯は分けて食べる」「カレーと同じでもちろんかける」など、双方の言い分は真っ二つ。
さらには、「そもそもシチューにはパン」という派閥もあるようです。

12月17日放送の『北野誠のズバリ』では、リスナーからのおたよりをきっかけに、ホワイトシチュー論争が繰り広げられました。

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シチューにはパンが基本?

「先日ママ友たちと話をしていた時、一人が『昨日おいしいパンもらったから、シチュー作った』と言いました。私が『えっ?家でシチュー食べる時ってパン?ウチご飯だよ』というと、他のママ友も『基本パンやと思うけど?白米にシチュー変じゃない?』と言われました。

知りませんでした。世間はシチューの時にパン食べんの?白米食べないの?
だってウチの旦那、ホワイトシチューやビーフシチュー、ご飯にかけて食べてますけど」(Aさん)

「いますいます、そういう人もいます」と納得する松原タニシと、「別に、好きにしてもらったら」と、食べたいように食べればいいと北野誠

しかし、「おかしくはないですよね」とAさんをフォローする佐藤実絵子を、北野は「いや、おかしいですよ」とバッサリ。

ご飯があわない理由

松原の実家でもシチューの時はご飯が出てくるものの、なかなか進まないと嘆きます。
これに、「特にホワイトシチュー進まないですよね!」と賛同する佐藤。

どうやら3人はシチューにパン派であるよう。

北野「ホワイトシチューとご飯って、なんか違うよね」
松原「どっちも白いしな」
佐藤「おかずになってないっていうか。何かいりますよね」

シチューとご飯があわない理由について、「甘いから?」「牛乳だから?」と理由を考える北野。

北野「牛乳とご飯と考えると、やっぱりパンやんな」
佐藤「日本人の味覚とは違うんでしょうね」

食べられないわけではないものの、ご飯が進まないと口を揃える3人。

ドリアはいいの?

しかし北野には懸念材料がありました。

「反論、絶対来ると思うけど、『ドリアどやねん』と」

「ご飯」に「ホワイトクリーム」という、同じ組み合わせにもかかわらず、確固とした地位を築いているドリアについてリスナーから指摘されるのではないかと考えたのです。

「マカロニとかグラタンと一緒で、やっぱチーズが肝なんじゃないですか?」

佐藤は、ご飯とホワイトクリームをつなぐ、「チーズ」の有無の差ではないかと結論付けました。

白&白がダメ?ご飯の水分がダメ?

「怒ってはんなぁ」と呟く北野。

この「シチューにご飯は合わない問題」に、反論のおたよりが多く寄せられたようです。

「シチューで白米が進まないのは、白・白の色が悪いのではないでしょうか。
私はシチューの日には、すりおろした人参とコンソメ、バターで炊いたご飯にしています。オレンジ色で味のついたご飯なら、クリームシチューのおともでも気になりません。これならシチューかけてもおいしいですよ」(Bさん)

この提案に「かしこい!今度本当にやります」と感激した様子の佐藤。

「ホワイトシチューにご飯、自分の実家でもよく出ました。当時実家でパンはハイカラな食べ物だったので、逆にそれが当たり前でした。自分はホワイトシチューにご飯はあまり好きではなかったので、母親に文句をいうと、ホワイトシチューに大量の福神漬けを乗せられ、微妙な味になりました。

ちなみに、ドリアはなぜご飯なのに違和感がないのかというと、バターライスやケチャップライスのような、水分の少ないピラフになってるからだと思います」(Cさん)

シェフであるCさんのこの意見に、納得の3人。

「シチューにパン派」は本当に多いの?

「シチューにご飯は当たり前。ご飯にシチューをかけてカレーみたいに食べるの大好きです。ホワイトクリームとご飯が絶妙のハーモニーだと思います」(Dさん)

「ウチは普通に白米ですし、主人もご飯にシチューをかけて食べるの大好きですよ。本当にシチューの時にパンという方多いんですか?」(Eさん)

このEさんの問いかけに、「シチューにパンを付けるという家はそんなに多くないとは思いますが、ただ外で食べる時は大体パンです」と断言する北野。

「家のお父さん、ビーフシチューの日にパンがないと、めちゃブチ切れてましたよ」と佐藤が話すように、絶対にパンじゃないと許せないという人もいるようです。

北野「要は、しっとりしてない。乾いてるほうがしみ込んでちょうどよくなる」
松原「ご飯もっちりしてるもんな」
北野「日本の白米はそれだけで十分おいしいですから」

「カレーを別々に食べたい人もいるし。奥が深いですね」と、この激論を終結させた北野でした。

食の好みは人それぞれ。
「みんなちがって、みんないい」ということかもしれません。
(minto)
 
北野誠のズバリ
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2019年12月17日14時24分~抜粋

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