第304回マコ酒RUNは、金山駅北口から徒歩5分のところにある...
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『魚の居酒屋 魚錠金山店』さんでの開催です
さっそく、乾杯
ここ、『魚の居酒屋 魚錠金山店』さんは、なんと創業110周年明治40年から続く魚屋さんが母体の居酒屋さん。
創業者の"錠之助"さんが、熱田の地で、大八車に魚を積んで行商したことが始まりだそうで、今は、卸売から小売、回転寿司や居酒屋などの外食チェーンを東海地区や東京で展開しているそうです。
そんな、魚錠さんは、もちろん魚料理が自慢。こだわりの魚は、特に知多半島の南端、豊浜漁港から仕入れたものを中心に使っているそうです。
まずは、海鮮アボガドシーザーサラダ
そして、でました魚錠名物『本気の刺盛り8点盛り』
新鮮で、うま~~~い
そして、あさりの酒蒸しに、
魚の肝煮
ここで、ゲストが
ズバリでおなじみ、ホッキ貝のサラダ=ホッサラのマリンフーズさんから、名古屋事業所所長の宮本圭吾さんが登場
実は、魚錠さんには、ホッサラを使ったメニューがあるんです。
それが、コチラホッサラとバジルを使ったピザ
魚の目利きには定評のある魚錠さんも認めるホッサラを、ピザ生地いっぱいに乗せた逸品
いや~~めっちゃ美味い
(ちなみに、ホッサラは、アオキスーパー、ヤマナカ、バローなどのスーパーの鮮魚コーナーでも絶賛、発売中だそうです。)
さぁ、美味しいお酒に、美味しい料理リスナーさんも盛り上がってま~す
締めは、お寿司
楽しい時間は、あっという間最後は、一本締めで終了~
店長の北河さん、スタッフの皆さん、楽しい時間をありがとうございました
第304回マコ酒RUN報告でした。
****お店データ****
店名:魚の居酒屋 魚錠金山店
住所:名古屋市中区金山4-3-6 富士美ビル1階
(金山駅北口から徒歩5分)
TEL:052-253-8170