金曜・中継・さわともひろ！
今週は、三重県桑名市へのぶらり旅♪
その手はくわなの・・・・ということで、
ハマグリ食べたい！！
お邪魔したのは、創業１７０年を超える老舗！日本料理 丁子屋さん。
左が、七代目ご主人：大村健司さん。
右が、お話を伺った、料理人の伊藤さんです♪
丁子屋さん。
ランチでも本格的なハマグリ料理を・・・と、
「昼はま膳」（税別2500円）
焼きハマグリに、ハマグリ雑炊、そしてお野菜の炊き合わせなどのセットです。
まずはやっぱり・・・焼きハマグリ！！
身はプリプリ。何も足さない・何も引かない。
ハマグリそのものの旨みを存分に味わえます！
そして・・・ハマグリ雑炊！
贅沢です。ハマグリの旨みがお出汁を通して、ご飯全体に染み渡っています。
焼きハマグリも美味しいけど、これも美味いっっ！！
本格的な味を、堪能させていただきました！！
日本料理 丁子屋
三重県桑名市寿３－５６－１
（0594）22-6868
