卵不足が深刻な中、キユーピー（本社・東京都渋谷区）がブラジル産の卵を輸入することがわかりました。
卵の中身だけを集めた液卵での使用が予定されていて、品質は国産と差異のないことが確認できたとしており、業務用に販売されます。
5月12日放送の『つボイノリオの聞けば聞くほど』（ＣＢＣラジオ）では、つボイノリオと小高直子アナウンサー、吉岡直子アナウンサーが最近の「卵騒動」について語りました。
キユーピーの決断
ブラジルでは鳥インフルエンザの発生は確認されていません。
キユーピーは、殻付きのまま冷蔵したものを輸入して、業務用の商品を扱う取引先のうち、希望する業者に液卵として販売するそうです。3月からは福岡県の液卵メーカーも輸入を始めています。
これはマヨネーズなどの卵を使った加工品の材料として使われるものです。
輸入品の卵を業務用に使うことで、私たち消費者に国産卵が届きやすくなり、「スーパーに卵がからっぽ！」という状況が改善されることが期待されます。
キユーピーは、殻付きのまま冷蔵したものを輸入して、業務用の商品を扱う取引先のうち、希望する業者に液卵として販売するそうです。3月からは福岡県の液卵メーカーも輸入を始めています。
これはマヨネーズなどの卵を使った加工品の材料として使われるものです。
輸入品の卵を業務用に使うことで、私たち消費者に国産卵が届きやすくなり、「スーパーに卵がからっぽ！」という状況が改善されることが期待されます。
日本の卵は魚の香り？
つボイ「こういうのを見ても卵事情は相当悪いんだな、というのがわかりますね」
吉岡「値段も上がりましたよね。数年前の3倍ぐらいになってませんか？」
卵の値段も気になるところですが、やはり一番は「ブラジル産の卵の味はどうなのか」ということです。
小高「味に関してはそんなに変わらない？神の舌を持つ人とかそういうレベルの人にはわかるかもしれないですけど（笑）」
吉岡「鶏のエサで変わってくるから。『日本の卵はちょっと魚の香りがする』みたいに言う人もいますよ」
ニュースで「品質は国産と差異がないと確認できた」としていることから、大きな違いはないものと思われます。
吉岡「値段も上がりましたよね。数年前の3倍ぐらいになってませんか？」
卵の値段も気になるところですが、やはり一番は「ブラジル産の卵の味はどうなのか」ということです。
小高「味に関してはそんなに変わらない？神の舌を持つ人とかそういうレベルの人にはわかるかもしれないですけど（笑）」
吉岡「鶏のエサで変わってくるから。『日本の卵はちょっと魚の香りがする』みたいに言う人もいますよ」
ニュースで「品質は国産と差異がないと確認できた」としていることから、大きな違いはないものと思われます。
ウナギや母乳も味が変わる？
エサによって味が変わるというのは、何も卵だけではないようです。
つボイ「私の知り合いのウナギ屋さんなんかも、『ウナギの美味しい不味いは、ウナギをどんなエサで育てたかによって、味が違ってくるよ』っていうことで」
小高「母乳の味も変わるっていいますもんね」
卵から母乳にまで話が及びました。
小高「『あんまり脂っこいものばっか食べてたら、赤ちゃんプイってするよ』って（笑）。実際に試したことがないからわかんないんですけど。そうやってよく言いますよね」
吉岡「ちょっとコクがありすぎる、みたいな（笑）」
つボイ「動物も人間も、食べるものによって味が変わってきます、というところで結論が出たわけです」
つボイ「私の知り合いのウナギ屋さんなんかも、『ウナギの美味しい不味いは、ウナギをどんなエサで育てたかによって、味が違ってくるよ』っていうことで」
小高「母乳の味も変わるっていいますもんね」
卵から母乳にまで話が及びました。
小高「『あんまり脂っこいものばっか食べてたら、赤ちゃんプイってするよ』って（笑）。実際に試したことがないからわかんないんですけど。そうやってよく言いますよね」
吉岡「ちょっとコクがありすぎる、みたいな（笑）」
つボイ「動物も人間も、食べるものによって味が変わってきます、というところで結論が出たわけです」
卵かけごはんに最高のエサ
この話題に、リスナーから反響が寄せられました。
「卵の味の話ですが、食べ物で変わりますね。米粉を食べさせていると卵臭さがなくなり、卵かけご飯に最高です」（Aさん）
卵を生のままダイレクトに味わう卵かけご飯は、この微妙な差が大きいのかもしれません。
「卵の味に魚を感じたことはありませんが、水炊きの時に『おっこいつ、魚粉ばかり食べてた若鶏だな』という感じることはあります」（Bさん）
卵のみならず、エサの違いで鶏肉の味も変わってくるようです。
「卵の味の話ですが、食べ物で変わりますね。米粉を食べさせていると卵臭さがなくなり、卵かけご飯に最高です」（Aさん）
卵を生のままダイレクトに味わう卵かけご飯は、この微妙な差が大きいのかもしれません。
「卵の味に魚を感じたことはありませんが、水炊きの時に『おっこいつ、魚粉ばかり食べてた若鶏だな』という感じることはあります」（Bさん）
卵のみならず、エサの違いで鶏肉の味も変わってくるようです。
ニポタマにブラタマ
そして、この番組らしいおたよりも。
「ブラジル卵はどういう風に略していったらいいんでしょう」（Ｃさん他多数）
小高「別に略さなくてもいいんだから。日本の卵を“ニポタマ”とか言わないでしょ」
つボイ「大概、要約しますよ。この頃はなんでも省略の日本文化ですから」
小高「そこは略さない」
ブラジル卵はブラタマ…？となりそうな流れをぶった切った小高。
「僕がよく行く近所の焼き菓子店の女性オーナーが、フィナンシェを作れないのでしばらく販売を中止すると言ってました。卵白の仕入れができないんだそうです。
鳥インフルエンザの話もほぼ毎年のように聞きますが、ここまで影響があるのは近年ありませんね」（Cさん）
価格が上がるというより、そもそも卵そのものがない、という状況です。
「ブラジル卵はどういう風に略していったらいいんでしょう」（Ｃさん他多数）
小高「別に略さなくてもいいんだから。日本の卵を“ニポタマ”とか言わないでしょ」
つボイ「大概、要約しますよ。この頃はなんでも省略の日本文化ですから」
小高「そこは略さない」
ブラジル卵はブラタマ…？となりそうな流れをぶった切った小高。
「僕がよく行く近所の焼き菓子店の女性オーナーが、フィナンシェを作れないのでしばらく販売を中止すると言ってました。卵白の仕入れができないんだそうです。
鳥インフルエンザの話もほぼ毎年のように聞きますが、ここまで影響があるのは近年ありませんね」（Cさん）
価格が上がるというより、そもそも卵そのものがない、という状況です。
あのスタローンも危惧していた
「外国の生卵は鮮度が悪いから焼いて食べないといけないと聞きました」（Dさん）
「映画『ロッキー』で生卵を5つ飲むシーン。シルヴェスター・スタローンが『こんな危険が伴うシーンをやるからには特別手当が欲しい』と言ったらしいです」（Eさん）
スタローンはアクションシーンではなく、生卵を飲むシーンの方に危険を感じていたようです。
小高「外国の人はマインドとして『えっ！生で食べるの！』とビックリするっていう」
つボイ「今はそんなことはなくなりましたが。多くの外国の人は日本のスキヤキで、生卵を混ぜながら食べるのは『ノーサンキュー』です」
外国人にとって生卵というのは、それだけなじみの薄い存在。逆にいうと、生食ができる日本の卵は非常に優秀というわけです。
（minto）
「映画『ロッキー』で生卵を5つ飲むシーン。シルヴェスター・スタローンが『こんな危険が伴うシーンをやるからには特別手当が欲しい』と言ったらしいです」（Eさん）
スタローンはアクションシーンではなく、生卵を飲むシーンの方に危険を感じていたようです。
小高「外国の人はマインドとして『えっ！生で食べるの！』とビックリするっていう」
つボイ「今はそんなことはなくなりましたが。多くの外国の人は日本のスキヤキで、生卵を混ぜながら食べるのは『ノーサンキュー』です」
外国人にとって生卵というのは、それだけなじみの薄い存在。逆にいうと、生食ができる日本の卵は非常に優秀というわけです。
（minto）
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