丹野みどりのよりどりウィークエンド!
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オトナのたしなみ講座は
『春野菜のたしなみ!』
今が旬の春野菜の賢い選び方、調理法、お手軽レシピまで♪
料理研究家で野菜ソムリエプロのTAE先生に伺います!
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今日ご紹介したのは
かんたん『新玉ねぎのスープ』
【レシピ】
■新たまねぎ 2個 ■バター 30~40g ■塩 2.3g ■牛乳 100cc
みずみずしい新たまねぎは生でいただくのも美味しいのですが
甘みを感じやすいので
『新たまねぎの水分だけで煮たシンプルなスープ』をご用意しました。
バターでじっくり煮て味付けは塩のみ。
牛乳で伸ばしましたが、しっかり甘みを感じられて美味しいです。
煮こぼすこともなく丸ごといただく料理なので栄養も逃しません。
是非お試しくださいね!
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904061139_1-350x369.jpg?v=1554518346)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_1-350x197.jpg?v=1555148596)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_2-350x197.jpg?v=1555148596)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_3-168x350.jpg?v=1555148596)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_4-197x350.jpg?v=1555148597)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_5-350x197.jpg?v=1555148597)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_6-350x281.jpg?v=1555148597)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_7-350x513.jpg?v=1555148597)
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【レシピ】
■新たまねぎ 2個 ■バター 30~40g ■塩 2.3g ■牛乳 100cc
みずみずしい新たまねぎは生でいただくのも美味しいのですが
甘みを感じやすいので
『新たまねぎの水分だけで煮たシンプルなスープ』をご用意しました。
バターでじっくり煮て味付けは塩のみ。
牛乳で伸ばしましたが、しっかり甘みを感じられて美味しいです。
煮こぼすこともなく丸ごといただく料理なので栄養も逃しません。
是非お試しくださいね!
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![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_1-350x197.jpg?v=1555148596)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_2-350x197.jpg?v=1555148596)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_3-168x350.jpg?v=1555148596)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_4-197x350.jpg?v=1555148597)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_5-350x197.jpg?v=1555148597)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_6-350x281.jpg?v=1555148597)
![](https://dqqyksukcoz0h.cloudfront.net/files/user/2018/05/201904131843_7-350x513.jpg?v=1555148597)