ごはんがすすむ海苔のふりかけ
＊＊＊＊ 材料 作りやすい分量 ＊＊＊＊
焼き海苔...5枚
Ａ
ごま油...大さじ1
濃口醤油...小さじ1
塩...小さじ1/2
三州三河みりん...小さじ2
白ごま...小さじ2
七味唐辛子...少々
作り方
① 焼き海苔を細かくちぎり、
フライパンに入れて火にかけ、
軽く炒る。
② Aの調味料を混ぜ合わせ、
【①】のフライパンに加えて手早く混ぜ合わせる。
弱火にして、
水分を飛ばすように5分程度炒る。
③ 白ごまと七味唐辛子を加える。
＜みりんポイント＞
みりんが海苔の旨味を引き立てます。また、程よい甘みが付くことでごはんに合うふりかけに仕上がります。
＜愛知の食材 海苔＞
全国第5位の生産量を誇る愛知の海苔は、「あいちの四季の魚（冬）」や「プライドフィッシュ（漁師が選んだ、本当においしい魚 プロジェクト）」に選ばれるなど、三河湾を代表する冬の味覚として知られています。また、海藻類の中でも海苔の栄養価はトップクラスで、愛知県内で採れるものは柔らかな食感と濃い味わいが特徴です。
実絵子さん
ごはんがすすみます！とまりません！みりん効果でてりつやがあり、塩気と甘みのバランスが絶妙です！お子さんも大好きな味ですね。
