みりんチャイ
＊＊＊＊ 材料 約2～3人分 ＊＊＊＊
紅茶（アールグレイまたはウバ）...300ml
牛乳（または豆乳）...50ml
煮切りみりん...大さじ2と1/2～
シナモン・カルダモン・オールスパイス・ジンジャー
（すべて粉末タイプ）...合わせて小さじ1/4程度
※「煮切りみりん」は、みりんを小鍋に入れて火にかけ、半量になるまで煮詰めたものです。
作り方
① 紅茶と牛乳（または豆乳）を鍋に入れ、
火にかける。
② 【①】が軽く沸いたら煮切りみりんと
スパイス類を加え、
かき混ぜながら温める。
③ 煮切りみりん（分量外）を好みで加え、
味を調える。
④ 【③】をカップに注ぐ。
好みでスパイスを上からかける。
＜ポイント＞
【③】で入れる煮切りみりんは、好みの甘さで調整してください。
＜みりんポイント＞
紅茶とスパイスにみりんのほのかな香りが加わり、大変香り豊かなチャイができ上がります。少し和風テイストになるのもポイントです。また、煮切りみりんの甘さでチャイが上品に仕上がります。
実絵子さん
スパイスの香りと紅茶のコクを感じられる本格的なチャイです。煮切りみりんで出した甘みなので、コクを感じられるけど、あっさり飲むことができます！冷房など冷えてしまった体も内側から温まりますね。
