１１月は原優寧ちゃんが担当！
今週は「福岡のグルメ」をお送りしました♪
●「福岡のフルーツ」
そもそも福岡県はいろーんなフルーツが生産されているフルーツ王国です！
福岡県産のフルーツで最も取り扱い量が多いのが いちごの「あまおう」。
実は福岡県で作られています。
「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字をとって「あまおう」です。
福岡県が5年かけて研究開発した末に２００５年に誕生しました。
味は甘みと酸みのバランスが良く、見た目もふっくら丸くて艶やかな赤色。
●「水たき料亭 博多 華味鳥」
70年以上の歴史をほこる、福岡のお店です。
一般的な「水たき」は水と昆布でスープが作られるのでスープが
透き通っていますが、博多の水たきは、骨付きの鶏肉を煮込むため、
スープが白く透明じゃありません。美味しさの特徴ですね！
この「華味鳥」さんでは 海藻やハーブ、ぶどうの絞りカスなどをエサに混ぜて
自社で育てた銘柄鶏の「華味鳥」を使っているそうです。
飼育から調理まで一貫して行っているこだわりよう。
肉の色がみずみずしくて鶏肉特有の臭みが少なく、旨みと歯ごたえが抜群。
福岡を中心に、広島、大阪、東京にもある有名店です。
・「鳴子イカ」
実は福岡県産ではないんですが、おとなり佐賀県で取れる「鳴子イカ」が
食べられるお店が福岡にはいーーぱいあります。
呼子のイカは、玄界灘で獲れた新鮮なイカで、
半透明に透き通った身と、独特のコリコリした食感と甘みが特徴です。
福岡県では呼子で水揚げされたイカが直送で各飲食店の生け簀に
運ばれるため、鮮度抜群。
福岡で食べられる鳴子イカはめちゃくちゃ美味しいと評判です。
九州北部ではアオリイカとも呼ばれて、今の時期11月頃から3月頃までが旬。
「冬イカ」とも呼ばれています。
番組ではみなさんからの
「九州のおすすめグルメ、観光・イベント、お土産」
情報のメールをお待ちしております
メンバーへの質問も大募集中！
これを食べてみたい！ここに行ってみたい！
このお土産を買いたい！など、理想の行き先などでもOKです！
王道の場所からマニアックなお土産まで お待ちしています。
毎月最終週の放送では その月の担当メンバーが
みなさんにいただいたメールの中から
グっときた行き先やお土産情報をピックアップ！
理想の妄想デート旅行プランをつくっちゃいます。
宛先はこの「なるしゃべ：のメールフォームに
「ドリームクルーズ係」と書いてお送りください。
毎週１名様に「番組特製ステッカー」をプレゼント！
【メールはこちらから】
今週は「福岡のグルメ」をお送りしました♪
●「福岡のフルーツ」
そもそも福岡県はいろーんなフルーツが生産されているフルーツ王国です！
福岡県産のフルーツで最も取り扱い量が多いのが いちごの「あまおう」。
実は福岡県で作られています。
「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字をとって「あまおう」です。
福岡県が5年かけて研究開発した末に２００５年に誕生しました。
味は甘みと酸みのバランスが良く、見た目もふっくら丸くて艶やかな赤色。
●「水たき料亭 博多 華味鳥」
70年以上の歴史をほこる、福岡のお店です。
一般的な「水たき」は水と昆布でスープが作られるのでスープが
透き通っていますが、博多の水たきは、骨付きの鶏肉を煮込むため、
スープが白く透明じゃありません。美味しさの特徴ですね！
この「華味鳥」さんでは 海藻やハーブ、ぶどうの絞りカスなどをエサに混ぜて
自社で育てた銘柄鶏の「華味鳥」を使っているそうです。
飼育から調理まで一貫して行っているこだわりよう。
肉の色がみずみずしくて鶏肉特有の臭みが少なく、旨みと歯ごたえが抜群。
福岡を中心に、広島、大阪、東京にもある有名店です。
・「鳴子イカ」
実は福岡県産ではないんですが、おとなり佐賀県で取れる「鳴子イカ」が
食べられるお店が福岡にはいーーぱいあります。
呼子のイカは、玄界灘で獲れた新鮮なイカで、
半透明に透き通った身と、独特のコリコリした食感と甘みが特徴です。
福岡県では呼子で水揚げされたイカが直送で各飲食店の生け簀に
運ばれるため、鮮度抜群。
福岡で食べられる鳴子イカはめちゃくちゃ美味しいと評判です。
九州北部ではアオリイカとも呼ばれて、今の時期11月頃から3月頃までが旬。
「冬イカ」とも呼ばれています。
番組ではみなさんからの
「九州のおすすめグルメ、観光・イベント、お土産」
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これを食べてみたい！ここに行ってみたい！
このお土産を買いたい！など、理想の行き先などでもOKです！
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