愛知県碧南市にある
焼き芋専門店
丸じゅん
なんと
一年中
美味しい焼き芋が食べられるお店なんです
店主の石川順一さんにインタビュー
焼き芋の中継ということで
黄色のニットを着ていきました
好きな食べ物は焼き芋
三度の飯より焼き芋
な石川さん
以前お仕事の際に
たまたま仲間に振る舞った焼き芋がとても好評で
焼き芋１つで人を笑顔にできるのかと感動
定年後に自宅の倉庫を改装し
2009年にお店をオープン
お店には13台の窯があり
１日最大3000個のイモを焼くことができます
なんと１年間を通して
50種類のサツマイモを扱っているんです
そんな焼き芋の種類は大きく分けると
「ねっとり系」「ホクホク系」
イモによって
味わいや食感が全然違うんです
そして、丸じゅんのこだわりは
鮮度が高く風味が良いイモと
寝かせて甘みが強いイモを
常に両方用意しているところ
イモは寝かせる"貯蔵"によって甘みが増すので
最低２ヶ月以上寝かしているそう
常に両方用意することで
味わいに幅を持たせているんです
ちなみに
中継した日のラインナップはこんな感じ
焼き芋初心者の清水は
種類が多く悩んでしまったので
"ねっとり系"で"甘く"て"じゅるん"としているのが良い
とリクエストをしたところ...
オススメされたのは
大分県産の「甘太くん」
皮と実を一緒に食べると美味しい
ということでそのままパクリ
これは幸せな甘さ...っ
リクエスト通り、蜜もしっかりで
まさに、ねっとり
また色が綺麗なんですよね
石川さんは
皮まで食べられるので
そのままかぶりつきながら食べてほしい
半分に割って食べる必要がないので
ケータイ電話でお話ししながらでも食べられますよ
と、お話ししてくれました
笑
他にも
紫色の種子島紫などもあり見た目も楽しい
そんな石川さんが思う焼き芋の魅力は
心もホクホクにしてくれるところ
確かに丸じゅんで焼き芋を買われている方
みなさん笑顔がとっても素敵でした
期間限定でクリスマス用の
パーティーパックもありますよ
今年のクリスマスは焼き芋で乾杯～
高浜市のＴぽーとにも店舗がありますし
そして、２４日までの期間限定で
安城市のアンディにもお店がありますよ
是非、心までホクホクになれる
美味しい焼き芋を味わってくださいね
石川さん、美味しい焼き芋
ありがとうございました
――――――――――――――――
焼いも専門店 やきいも丸じゅん
愛知県碧南市鶴見町2丁目70番地
（碧南市芸術文化ホール前）
TEL：0566-46-1311
営業時間：朝10時～夕方7時
定休日：月曜日
――――――――――――――――
レポートドライバー 
清水藍
