名古屋市名東区
藤が丘駅から徒歩3分の
七輪焼き 鶏だしおでん
鳥ふじ
にお邪魔しました
中西さんにインタビュー
こちらの鳥ふじさんは
焼き鳥などの
鳥料理がメインの居酒屋さん
一言に焼き鳥といっても
鳥ふじさんは普通の焼き鳥店と違い
各テーブルに七輪をおき
お客さんご自身が焼く
焼肉スタイルの焼き鳥
串にささった焼き鳥ではなく
焼肉スタイルで美味しい鶏肉が頂けます
また、鶏肉は朝びきの国産鶏で
いろんな部位をお好みで楽しめます
更に名物料理があるんです
それが
北海道直送
生ラムジンギスカン
新鮮な生ラム肉を
本場 北海道から取り寄せてるので
肉に臭みがなく
旨みが濃厚なジンギスカンだそう
七輪で焼く焼き鳥ジンギスカンも
どっちもいただけで
これはキリン一番搾りがすすみそうですよね
そんな鳥ふじさんの1番のこだわりは
鶏だしおでん
鶏だしを使ったおでんで
具材にしっかりと味がしみ込むよう
６時間煮込んでいます
具材は一般的な
大根、こんにゃく、たまごに加えて
旬の野菜をつかったおでんを用意
たとえば、トマトの中につくねが入った
つくね イン・ザ・トマト
にんじん丸ごと一本のおでんなどなど...
粉チーズをかけて頂きます
ユニークなメニューですが
野菜のおでんは女性に嬉しいですよね
中継では
つくね イン・ザ・トマト
を試食しました
鶏だしはしっかりした味で
思わずラーメンを入れて食べたくなるおいしさ
トマトの酸味が程よく
さっぱり頂けますが
中のつくねがかなりしっかりしてるので
食べごたえもありましたよ
もちろんキリン一番搾りにも
ぴったり
とってもおいしかったです
これは他のおでんも気になります
おいしいおでん
そして焼きとりにジンギスカンが楽しめる
鳥ふじさんに是非足をお運びください
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七輪焼き 鶏だしおでん
鳥ふじ 藤が丘店
地下鉄・藤が丘駅から徒歩３分
３番出口からでて
地下鉄の高架下を南に１５０ｍ
月曜日定休
火～金曜日 17:30～0:00
土日祝日 17:00～0:00
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