2017年08月09日（水）
岐阜市にある柳ヶ瀬商店街にある
アイスクリーム松ノ屋
一度閉店したこのお店が先月中旬に復活！
そこの名物
ばくだんアイスを食べてきました！
お話を伺ったのは
元松ノ屋四代目主人
鬼頭孝行さん
１度閉店した、老舗の松ノ屋
復活物語
大正末期に岐阜市で創業された「松乃屋」
もともとはお餅屋さんで、夏には
アイスクリームを販売していました
しかし経済面、後継者の問題により
やむなく閉店に・・・
お客さんからは多くの惜しむ声がありました
「あのアイスをまた食べたい！」
たくさんの松乃屋アンコールを聞いた和菓子店ツバメヤの社長
鬼頭さんに対して
「再開させようじゃないか！」
こうして経営はツバメヤで、松乃屋は復活したのです
この時に屋号は縁起をかついで画数の良い
「松ノ屋」に改めました
めでたしめでたし◎
あのアイス、ばくだんアイス
御覧ください
松ノ屋名物のばくだんアイス
上のアイスが爆破した時のモクモクした
煙みたい！
昔ながらの脱脂粉乳を使っているため
とってもさっぱり◎
口直しのお水がいらないというほど◎
当時、アイスを作る際に
たまたまあったショットグラスに
たまたまあった竹べらで盛ったところ
このような形に
このインパクトが人気の一つ◎
アイス、パワーアップしてます
お店再開の時に、アイス自体も改良！
愛され続けたさっぱり感を残しつつ
全体的の質の向上、味の向上を目指したんだとか
和菓子職人さんにプロデュースしてもらいました
試食を繰り返したそうですよ
鬼頭さん、どれくらい試食したんですか？
「もうアイスを食べたくないってくらい」
他にもあるよ
ばくだんアイス以外にも人気のアイスがあります！
飛騨高山産のもち米100％使用のもなかアイス
完全無添加のやながせアイス
シャーベットのような、アイスクリームのような
不思議なさっぱり感◎
皆にも食べてほしいなあ
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アイスクリーム松ノ屋
岐阜県岐阜市日ノ出町1-20
TEL:058-265-1278
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