愛知県岡崎市の
和菓子屋さん
和泉屋
にお邪魔しました
こちらに
新食感の
ひんやりスイーツ
があるんです
今回は和泉屋のご主人の
奈倉さんにお話伺いました
和泉屋さんは
創業昭和7年の
岡崎の中心街地にある
地元の方に愛される和菓子屋さん
そんな和泉屋さんの
人気の秘訣のうちの一つが
新商品の開発
色々なオリジナル商品があるんですが
そんな中から登場したのが
今回SNSでも話題の
夏のひんやりスイーツ
その名も
くず餅バー
見た目はオシャレな
アイスキャンディーですよね
全部で3種類で
桃色のが桃のくず餅バー
緑色のが抹茶ミルクのくず餅バー
そして紫色が
ブルーベリーヨーグルトのくず餅バー
とってもカラフルでかわいいので
インスタ映えもしますよね
元がくず餅なので
アイスキャンディーのように
固くならないんです
中継でも頂いたのですが
もっちり、すこしシャリッと...
とっても不思議な食感でした
アイスのようでアイスじゃない
新たなスイーツです
昨年７月に登場したこちらの商品は
瞬く間にSNSで話題に
今年はすでに5万本近く売り上げているんです
そんな大人気なくず餅バーは
実は作るのにも手間がかかってるんです
例えば桃のくず餅バーに使用している
桃はすべて手剥き
しかも1日に５０kgも手作業で桃を剥いているんです
そのおかげで桃のとっても良い風味が
さわやかで美味しい一品になってます
冷凍商品ですが
お好みの固さで食べるのもいいですよ
すぐに食べれば固め
溶かしていくとよりもっちりとした食感が楽しめます
ちなみに、普通のくず餅を冷やしても
くず餅バーのようにはなりません
この食感は和泉屋さんだけの
企業秘密だそうですよ
食べたいというかたは
今はすでにネット注文を中断しているので
直接、岡崎のお店にお越しください
中継後には
名物のみたらしだんごも頂きました
こちらも美味...
夏限定のひんやり美味しい
和スイーツを是非楽しんでくださいね
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和泉屋 本店
愛知県岡崎市康生通西2-6
TEL： 0564-53-7726
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